“Un dolcetto al giorno leva il medico di torno…” Forse no, ma fa lo stesso!
Un dolcetto da’ allegria, ci toglie la tristezza almeno per un attimo e ci fa rallentare mentre lo degustiamo, dopo le corse della giornata. Ci fa ripartire con il palato soddisfatto e un bel sorriso appagato. Poi se il dolcetto in questione è pieno di frutta, è un peccato tirarsi indietro. Questo poi è il periodo delle ciliegie. Dolci, succose e belle. Con quel loro colore vermiglio, e lucide come uno specchio. Quanto ci piacciono!
Per chi come me ha la fortuna di poterle raccogliere a volontà dalla pianta della nonna, provate ad utilizzarle per farci una tortina, leggera e profumata, che vi conquisterà con la sua morbidezza. Il burro cede il posto all’olio di riso, mentre il latte diventa di soia.
Un dolcetto leggero, ce lo gustiamo con meno sensi di colpa 😉
la Ricetta…
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
|
- 150 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 Uovo
- 80 ml olio di riso
- 120 ml di latte di soia
- 1 Limone bio scorza grattugiata
- 250 g di ciliegie circa
- 3 Cucchiai di succo di limone
- 1 Cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
Ingredienti
|
|
- In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale setacciati.
- In un'altra ciotola, lavorare olio e zucchero, aggiungere l'uovo, la scorza di limone e il succo di limone e continuare a mescolare.
- Aggiungere gli ingredienti secchi in 3 volte, alternando il latte di soia e montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Imburrare e infarinare una tortiera.
- Pulire le ciliegie, denocciolarle.
- Versare il composto, e sistemare le ciliegie posandole delicatamente.
- Infornare per circa 30 minuti a 160°, verificando la cottura con lo stuzzicadenti.
- Ultimate spolverando con abbondante zucchero a velo.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST
DI CUCINA IN CUCINA DI GIUGNO-LUGLIO 2015 “LE CILIEGIE” DI BARBARA
OSPITATO DAL BLOG SABRINAINCUCINA
http://sabrinaincucina.blogspot.it
18 Comments
SABRINA RABBIA
1 Giugno 2015 at 16:04AMO ALLA FOLLIA LE CILIEGIE,L’HAI PUBBLICATA PROPRIO IL GIORNO CHE E’ PARTITO IL CONTEST DI CUCINA IN CUCINA DI GIUGNO E LUGLIO SULLE CILIEGIE, VIENI A DARE UN’OCCHIATA, TI ASPETTO CON QUESTA MERAVIGLIA!!!!BACI SABRY
Claudia
1 Giugno 2015 at 16:28Ma è meravigliosa!!!!!!!! bassa così mi piace.. e poi è leggera leggera.. smack
barbara
1 Giugno 2015 at 18:30Ma che infinita bontà…le mie ciliegie ancora non sono mature al punto giusto ma appena lo saranno questo dolcetto non mi sfuggirà..poi è così leggero che nemmeno dovrò sentirmi in colpa!!
ti abbraccio…scusa se non sono sempre presente!!
tritabiscotti
1 Giugno 2015 at 18:47Con dolcetti di questo tipo, con la frutta che in cottura crea ua specie di crema, sfondi non una porta, ma un portone..
Che voglia di ciliegie, di quelle buone, e gustose mi hai fatto venire!!
Bravissima!
zia Consu
1 Giugno 2015 at 20:44Non saprei mai rinunciare a questo dolcetto..in primis perchè contiene il mio frutto preferito (se poi raccolto dall’albero della nonna, acquista ancor + valore..) e poi è leggerissimo..si si si deciso, domani mattina mi trovi sotto casa tua x la colazione 😛
Andreea
1 Giugno 2015 at 20:56Deliziosa e tutta da assaporare !
Mimma e Marta
2 Giugno 2015 at 0:16Le ciliegie sono tra i nostri frutti preferiti e questa torta deve essere davvero squisita!
Giulia
2 Giugno 2015 at 9:26Splendida la tua torta, tutta punteggiata di succose ciliegie, e che fortuna poterle raccogliere direttamente dall’albero dei nonni!
Buona giornata Erika, e un abbraccio
Ketty Valenti
2 Giugno 2015 at 11:20Che meraviglia,bella e buona e poi come sono belle e accattivanti quelle ciliegie!
Laura e Sara Pancetta Bistrot
2 Giugno 2015 at 14:59Abbiamo dato il via alla stagione delle ciliegie pure noi, buonissime e succose e perfette nei dolci! La leggerezza di questa torta la rende ancora più irresistibile 🙂
Buon 2 giugno cara, un abbraccio!!!
Lilli nel paese delle stoviglie
2 Giugno 2015 at 18:02la torta della nonna te la invidio da matti, le ciliegie sono il mio frutto preferito, ho fatto anche indigestione quando avevo 16 anni, non so dire di no e soffro che siano presenti per poco tempo! inutile dire che questa torta la adoro! buona serata!!
SABRINA RABBIA
3 Giugno 2015 at 15:54RICORDATI DI METTERE TUTTO A POSTO, COSI’ T’INSERISCO IN GARA, GRAZIE!!!!BACI SABRY
SABRINA RABBIA
3 Giugno 2015 at 16:17a me non risulta ancora nessun cambiamento, ne’ il banner, ne’ la dicitura che partecipi al contest, non so , forse hai qualche problema o sono io ????fammi sapere. Baci Sabry
SABRINA RABBIA
3 Giugno 2015 at 16:43ora tutto ok, sei a bordo cara, grazie per la partecipazione, ti aspetto ancora con un’altra ricetta!!!!Baci Sabry
SABRINA RABBIA
4 Giugno 2015 at 22:08ah , dimenticavo, dovresti ancora mettere il banner cliccabile nella barra laterale della home page, grazie
giochidizucchero
5 Giugno 2015 at 16:27grazie a tutte voi. Scusate se sono assente sui blog e se non riesco più a rispondervi singolarmente… Vi abbraccio e vi leggo con tanto piacere! A presto!
barbara
22 Giugno 2015 at 22:02Ma grazie per aver partecipato…una ricetta davvero interessante!!!
Claudia
30 Giugno 2015 at 9:25Fattaaa e pubblicata adesso!!!! :-*************