Settembre è: aria umida, fogli di carta, profumo di nocciole tostate.
Questo mese, non si può non inaugurare con queste tortine delicate, che si preparano con soli 3 ingredienti: uova, zucchero e nocciole.
Il tutto si completa alla perfezione con la confettura di pere.
Una ricetta davvero semplicissima che richiede solo pochi minuti, per una merenda golosa e profumata.
La Ricetta…
Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago
| Porzioni |
8-10 tortine
|
Ingredienti
- 4 Uova
- 150 g Zucchero di canna
- 250 g Nocciole tostate e macinate
- 1 vasetto Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle pere
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve molto ferma. Montate a parte i tuorli con lo zucchero fino a che il composto diventa bianco e spumoso. Quindi aggiungete la farina di nocciole e mescolate per bene.
- Una volta amalgamato in modo omogeneo, aggiungete al composto gli albumi montati a neve poco per volta, mescolando dal basso verso l’alto, cercando di non sgonfiare l’insieme.
- Predisponete il vostro stampo per muffins, o le vostre terrine, imburrando e infarinando oppure usando dei pirottini di carta. Versatevi il composto di nocciole riempiendo circa a 3/4, e infornate a 175C° per 30 minuti, fino a che le tortine non saranno dorate. Fate sempre la prova stecchino, che dovrà uscire asciutto.
- Una volta cotte, lasciate raffreddare le tortine a temperatura ambiente prima di sformarle.
- Servite le vostre tortine con la Fiordifrutta alle pere.
No Comments