Siamo ormai alla fine dell’estate, e tra poco sarà ora anche di dare inizio al nuovo anno scolastico… siete pronti??
Affrontiamo la colazione con un dolce casalingo della tradizione, amato da tutti: la crostata.
Uno dei dolci più semplici e genuini, da preparare in casa in pochissime mosse.
Scegliete per il ripieno la confettura che più vi piace e gustatevi questa fetta deliziosa.
La Ricetta…
Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni |
8 persone
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Ingredienti
- 400 g farina di segale integrale
- 200 g Burro
- 110 g Zucchero
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo
- 1 pizzico Sale
- 1 vasetto Fiordifrutta Albicocche
- 2 g Sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Impastare tutti gli ingredienti a mano, con la planetaria dotata di gancio a foglia, o con l'impastatrice, finché non risulterà un composto compatto. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo per almeno 12 ore.
- Il giorno seguente riprendete l'impasto dal frigo, e lavoratelo per renderlo morbido. Stendetelo poi con il matterello ad uno spessore di circa 4 mm. Mettetelo nello stampo imburrato e infarinato, farcite con la marmellata Fiordifrutta alle albicocche e decorate a piacere con le strisce ricavate dall'impasto rimanente.
- Infornate in forno preriscaldato a 170° per 25-30 minuti. La cottura varia sempre da forno a forno.
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