Lo so, cacao, pere e cannella non rispecchiano i sapori di stagione giusti per il mese di giugno. Ma considerate che qualche settimana fa noi accendevamo ancora il fuoco a casa, quindi passatemi questo dolcino…
Tra l’altro, oltre che essere goloso, è anche leggero, senza burro, quindi non avete scusanti perché và bene anche se a breve dovrete fare i conti con la temutissima prova costume…
La frolla al cacao è all’olio, e con la mia dose preparerete 6 invitanti tortine più un po’ di biscotti perfetti da inzuppare a colazione (li hanno graditi anche i bambini ).
Buona merenda!
La Ricetta…
Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago
| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
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Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 25 g Cacao
- 100 ml Olio di semi O di oliva leggero
- 2 Uova 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 150 g zucchero extrafine
- 1 Cucchiaino di lievito per dolci
- Q.b. Confettura di pere Io Fiordifrutta Rigoni di Asiago
- Q.b. Cannella in polvere
- Q.b. Cacao Per spolverare
Ingredienti
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Istruzioni
- Preparate la frolla mettendo nel mixer tutti gli ingredienti. Poi su un piano di lavoro leggermente infarinato impastate fino a formare una palla. L'impasto non ha bisogno di attesa in frigo, ma se avete tempo mettetelo comunque a rassodare una mezz'ora.
- Stendete l'impasto ad uno spessore di circa 0.4 mm e aiutandovi con un tagliapasta rotondo coppate 6 basi per le vostre tortine, che andrete a mettre nello stampo scelto. Io ho usato quello per muffins leggermente imburrato. Forate con i rebbi di una forchetta. Preparate anche 6 "coperchi" e tenete da parte. Con la frolla avanzata coppate i biscotti o formate altre tortine.
- Per il ripieno basterà riempire le tortine con la confettura di pere, spolverare con la cannella a piacere e sigillate con i coperchietti di frolla tenuti da parte. Io ho coppato il centro dei coperchi con un forellino.
- Mettete in forno per circa 25 minuti a 180 gradi, poi fate raffreddare completamente. I biscotti semplici saranno cotti in 15 minuti, non fateli bruciare! Spolverate a piacere con cacao amaro in polvere.
1 Comment
Claudia
23 Giugno 2019 at 14:10Sono una vera delizia.. Baci e buona domenica :-*