Siamo giunti alla settimana prima di Pasqua, le settimane volano… e tra qualche giorno arriveranno anche le vacanze! 🤗
Dopo tanto tempo fa capolino qui sul blog una ricettina salata… in vista della Pasqua non poteva mancare un piatto adatto alle prime scampagnate o ai pranzi in famiglia.
Questo cake salato è un ottimo svuota frigo, ma allo stesso tempo vi risolverà il problema dell’antipasto, in alternativa alla solita torta salata. Io ho scelto spinaci e prosciutto a cubetti, ma potrete usare ciò che più vi piace, pancetta, piselli, zucchine, carote, salame… infinite le possibili alternative in base al vostro gusto personale. E la farina di mais è buonissima in questo contesto!
Ditemi se lo provate, io lo rifarò proprio per il giorno di Pasqua.
A presto!
La Ricetta…
| Porzioni |
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- 100 g Farina di mais Macinata fine
- 40 g Farina 00
- 100 g Prosciutto Tagliato a cubetti
- 50 Ml Latte
- 2 Uova
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 3 Cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1/2 Bustina Lievito per torte salate
- Q.b. Sale
- 250 g Spinaci
- Q.b. Semi di zucca Facoltativi
Ingredienti
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- Lessate gli spinacimin acqua leggermente salata. Io ho usato spinaci surgelati per mia comodità. Scolateli bene e tenere da parte.
- Sbattete uova, parmigiano, una presa di sale, è se vi va un pizzico di pepe. Unite le farine, il lievito, l'olio e il latte. Mescolate bene.
- Foderate lo stampo da plum cake con la carta forno e versate il composto, livellate e cospargete con dei semi di zuucca se vi va. Cuocete a 180 gradi per circa 40 -45 minuti. Fate la prova st3cchino, che dovrà uscire asciutto.
4 Comments
Claudia
14 Aprile 2019 at 13:19Amo i cake salati!!!!! mi piace molto la tua proposta.. baci e buona domenica delle Palme :-*
lericettediannaeflavia
15 Aprile 2019 at 21:33uno svuota frigo di tutto rispetto!!! lo proverò!
Elisa
18 Giugno 2024 at 8:33Buongiorno Graz per questa bella ricetta, io ho farina di mais istantanea, può andare bene?
giochidizucchero
24 Giugno 2024 at 13:17Ciao Elisa, grazie per essere qui. Non ho provato con la farina istantanea… potrebbe darti un risultato diverso visti i tempi di cottura… non garantisco. Mi spiace 😉