Noi ai Baci non sappiamo resistere…
Piccole golosità che spariscono in un sol boccone…
E visto che ci piacciono tanto, proviamo sempre delle alternative alla ricetta tradizionale.
Questa ricetta contiene un pochino di caffè solubile, che con il cacao e le nocciole è davvero super. Anzi, la prossima volta mi sa che ne aggiungo un po’ di più. Nella ricetta di oggi abbiamo usato per la farcitura la Nocciolata Bianca di Rigoni di Asiago… è deliziosa, e poi contiene il 30% di zuccheri in meno rispetto ad altre creme spalmabili quindi siamo anche più contenti, no?
In alternativa potete usare altre creme spalmabili in commercio, oppure preparate da voi con la cioccolata avanzata dalle uova di Pasqua… qui e qui due idee.
Buona pausa caffè!
La Ricetta…
Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti |
| Porzioni |
22 Baci
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- 200 g di farina 0 Oppure 00
- 1 Uovo
- 80 g di zucchero di canna
- 1 cucchaino di caffè solubile
- 80 g di burro morbido
- 2 cucchiai di cacao Amaro
- Q.b. crema di Nocciole spalmabile Io Nocciolata Bianca Rigoni di Asiago
Ingredienti
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- Preparate la frolla per i biscotti, mettendo nella planetaria la farina, lo zucchero e il burro, mescolate.
- Aggiungete poi l'uovo, il caffè solubile (se riuscite schiacciate nel mortaietto in modo da ottenere una polvere che ben si amalgami con il cacao) e il cacao setacciato.
- Impastate fino ad ottenere un bel panetto, poi riponete in frigo per una mezz'oretta.
- Riprendete l'impasto e formate delle palline uguali (io ne ho fatte circa una 40 ina). Mettetele allineate e ben distanziate sulla leccarda rivestita di carta forno, e cuocete a 180° per circa 10_12 minuti. Attenti perché da caldi i biscottini saranno molto friabile. Lasciateli raffreddare prima di rimuoverli dalla teglia.
- Spalmate un po' di crema Nocciolata bianca sulla parte piatta di un biscotto e accoppiate con un secondo biscotto. Proseguite a 2 a 2. I vostri baci sono pronti per essere gustati.
1 Comment
Claudia
1 Maggio 2019 at 12:48La nocciolata bianca!!!! che bontà.. m’è piaciuta tantissimo.. Immagino la bontà dei tuoi baci di dama.. uno tira l’altro! Baci e buon 1° maggio :-*