Oggi è il mio compleanno!
Auguri a me, con una tortina molto veloce da preparare e che è piaciuta anche ai piccoli di casa!
A presto!
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 6 Minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti |
| Porzioni |
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Ingredienti
Per la pasta biscotto al cacao
- 4 Uova
- 1-2 Cucchiai di acqua
- 40 g Farina 00
- 3 Cucchiai di cacao amaro in polvere
- 80 g Zucchero
- 1 Cucchiaio Di miele millefiori
- Estratto di vaniglia Qualche goccia
Per la crema
- 40 g Zucchero a velo
- 350 ml Panna fresca liquida
- 3 Cucchiaini Caffè solubile
- Cacao o zuccheo a velo per cospargere
Ingredienti
Per la pasta biscotto al cacao
Per la crema
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Istruzioni
- Separate innanzi tutto i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con 30 g di zucchero, il miele, l'acqua, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Montate gli albumi a neve con il restante zucchero e incorporateli delicatamente al composto precedente.
- Setacciare farina e cacao, unitevi al composto e amalgamate il tutto fino a che non ci saranno più grumi.
- Versate l'impasto su di una teglia da forno rivestita con carta forno, e livellate con una spatola ad uno spessore di circa 1 cm.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 6 minuti. Estraete e coprite con un canovaccio pulito e umido. Fate intiepidire e arrotolate su se stesso.
- A parte preparare la crema montando la panna con il caffè, unendo poi lo zucchero a velo, fino a quando non sarà bella spumosa. Lasciate riposare in frigo una decina di minuti.
- Arrotolate la pasta biscotto, eliminate il canovaccio e farcite con la crema, riarrotolate e nel frattempo staccate la carta forno. Avvolgere il rotolo nella stessa carta forno e mettete in frigo almeno 20 minuti.
- Prima di servire cospargete a piacere con cacao o zucchero a velo.
2 Comments
Consu
22 Gennaio 2018 at 21:18Ti rinnovo i miei più sinceri auguri anche qui 🙂 e ti rubo una “girella” del tuo dolcetto che ha un aspetto davvero super goloso 😛
Simo
24 Gennaio 2018 at 18:29….amo i rotoli, e questo dev’essere favoloso!