Siamo ripartiti dopo una pausa di una settimana al mare. Quest anno abbiamo scelto la Toscana e i bimbi si sono divertiti tantissimo, e noi con loro! Vederli felici ci ripaga della stanchezza che ci portiamo dietro da un po’.
Stesse routine e stesse abitudini… anche la voglia di prepararci qualche dolcetto non è passata, e poi il caldo torrido ci ha dato tregua, e accendere il forno non è poi così problematico…
Vi lasciamo queste piccole sbrisolone alla confettura di ribes nero, semplicissime da fare e altrettanto buone.
Buon fine settimana!
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 1/2 Ora |
| Tempo di cottura | 25 Min |
| Tempo Passivo | 1/2 Ora |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 350 g Farina 00
- 1 Uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 130 g Burro freddo
- 75 g Zucchero semolato
- 1 Limone bio la scorza
- 1 Vasetto Confettura di ribes nero Io Fiordifrutta Rigoni di Asiago
Ingredienti
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Istruzioni
- Preparate la frolla amano, oppure nel metodo che preferite. Io metto scorza grattugiata e zucchero nel mixer (biby se c'è l'avete), poi aggiungo le uova, poi il burro e frullo, infine la farina e frullo ancora fino ad ottenere un panetto che ho poi riposto in frigo per mezz’ora.
- Imburrare e infarinate uno stampo da muffins, e con la frolla coppate dei cerchi spessi (un po' della meno di 1 cm) della grandezza del foro, circa. Riponete i cerchi nello stampo. Ricordatevi di non usare tutta la frolla ma di tenerne almeno 1/3 abbondante per la copertura delle crostatine.
- Mettete ora a cucchiaiate la marmellata al di sopra della frolla, circa 2 cucchiaini per crostatina.
- Sbriciolate la frolla rimasta e cospargetela sulla marmellata.
- Infornate per circa 25 minuti fino a doratura.
- Prima di togliere dallo stampo aspettate il completo raffreddamento.
4 Comments
zia consu
30 Luglio 2017 at 17:16..che peccato non essere riuscite ad abbracciarci 🙁 però sono felice che la vacanza sia stata piacevole 🙂
Andreea
30 Luglio 2017 at 17:59Ma che sfiziose sono queste mini sbrisolone, bravissima e felice di aver avuto una bella vacanza !
Nadia
31 Luglio 2017 at 12:03Molto invitanti queste crostatine…
però aspetto che scenda la temperatura per assaggiare la tua ricetta…
Buona settimana
Nadia
carmen
3 Agosto 2017 at 11:05Ciao Erika, vedere i propri pargoli felici ripaga sempre e poi un po’ di mare fa bene anche a mamma e papà 😉 Deliziose queste crostatine adatte anche per le gite fuori porta e perché no anche per una pausa golosa in spiaggia 🙂