E anche questo Carnevale sarà coloratissimo e divertente, con una tigre e un leoncino a tenerci allegri… e poi le immancabili “bugie” di nonna Rosella. Croccanti e irresistibili. Vi lascio la sua ricetta storica, gentilmente concessa per il blog! Fatene buon uso!!
Buon Carnevale!
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 1 Uovo Intero
- 2 Tuorli
- 1 Limone bio Scorza grattugiata
- La punta di un cucchiaino Lievito per dolci
- 1 goccio Liquore A scelta
- 4 Cucchiai Zucchero
- 4 Cucchiai Olio
- 1 pizzico Sale
- Q.b. Vino bianco Per impastare
- Q.b. Olio di semi Per friggere
- Q.b. Zucchero a velo Per spolverare
Ingredienti
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Istruzioni
- Preparate l'impasto mescolando gli ingredienti tutti insieme, tranne il vino che va aggiunto alla fine per regolare la consistenza dell'impasto, che deve essere morbido e maneggevole.
- Con l'impasto ottenuto stendete la sfoglia e passatela più volte nella macchina per la pasta fresca, lo spessore regolatelo a piacimento, noi le amiamo molto sottili, anche se sono più delicate e si sbriciolano... tagliate con una rotella dentellata facendo anche un taglio al centro in cui farete passare un lembo e creerete una sorta di "nodo". Più semplice a farsi che a dirsi.
- Friggete subito le bugie in abbondante olio bollente.
- Scolatele su carta assorbente e da fredde spolverate di zucchero a velo.
4 Comments
zia consu
25 Febbraio 2017 at 10:13Quest’anno non le ho fatte e me ne pento…mi sa che è bene che mi metta all’opera almeno x martedì grasso 😛
Le tue sono strepitose, complimenti!
giochidizucchero
28 Febbraio 2017 at 9:39Dai Consu!! Le fai oggi?
Claudia
26 Febbraio 2017 at 14:09Che voglia mi hai messo.. Quest’anno davvero non ho avuto tempo di preparare un solo dolce di carnevale.. ammiro i vostri!!!! baci e buona domenica!!! 😀
giochidizucchero
28 Febbraio 2017 at 9:40Queste le ha fatte mia suocera, è lei la specialista delle bugie!! Baci!