Noi il benvenuto alla tanto attesa Primavera lo abbiamo dato con i Baci di Dama!
La piccola di casa ne va davvero ghiotta, non dice mai di no ad una pallina di queste farcita con il cioccolato, ed è un pretesto per non farle mai saltare la colazione. I biscotti che preparo con il suo aiuto vengono sempre bene… se poi sono i baci di dama, allora andiamo sul sicuro! Questa volta li abbiamo farciti con cioccolato al gianduia, ma sono speciali con qualsiasi tipo di cioccolato. Yummy…
La Ricetta…
Tratta da vecchi appunti.
| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 150 g di farina di mandorle
- 150 g di farina 00
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 110 g di zucchero semolato
- qualche goccia di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- a piacere poca scorza di limone o arancia
- cioccolato fuso per farcire io ho usato una tavoletta + un pezzetto di cioccolato al gianduia (circa 130 g)
Ingredienti
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Istruzioni
- Impastate il burro morbido a tocchetti, la farina, la vaniglia, il pizzico di sale, la farina di mandorle e lo zucchero.
- Impastate fino ad ottenere un panetto, che dovrete avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare in frigo per circa un'ora.
- Formate poi delle palline un po' più piccole di una noce, e adagiatele su una placca rivestita di carta forno.
- Infornate subito a 160 ° per circa 20 minuti, facendo attenzione a non farli dorare troppo.
- Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aspettate che diventi un po' più denso.
- Quando i biscotti saranno cotti e freddi, con un cucchiaino prelevate poco cioccolato fuso e mettetelo sulla parte piatta del biscotto, poi ricoprite con un altro biscotto senza fare pressione.
- Aspettate che il cioccolato si solidifichi prima di servire
9 Comments
Mila
22 Marzo 2016 at 11:47sempre graditissimi questi biscottini!!!!
SABRINA RABBIA
22 Marzo 2016 at 11:54sono una meraviglia, lo credo che la tua piccola ci va matta!!!!Sono anche il mio di dolcetto preferito!!!I tuoi sono perfetti, bravissima!!!!Baci Sabry
Eleonora
22 Marzo 2016 at 13:40adoroooo i baci di dama.
uso anche io queste dosi, ma è tantissimo che non li faccio.
ecco, ora mi hai ridato lo spunto giusto. I tuoi sono perfettissimi, a me invece ogni tanto in cottura mi si appiattivano.
ciao, e buona Pasqua!
Claudia
22 Marzo 2016 at 14:48Amo questi dolcetti.. li farei sparire tutti!!!!! bella versione senza uova.. smack
Andreea
22 Marzo 2016 at 16:02Sono piccoli, deliziosi e tanto golosi….uno tira l’altro !
zia Consu
22 Marzo 2016 at 20:34La piccola è una vera buongustaia 😛 sai che non li ho mai provati a fare in casa..credo proprio che seguirò il tuo suggerimento ^_^
irmaladolce
22 Marzo 2016 at 22:48Buoni e belli…noi in Piemonte però li facciamo con le nocciole. Comunque sono una meravigliosa golosità…Complimenti!
Il mio link è: http://irmaladolceblogspotcom.blogspot.it/
Lilli nel paese delle stoviglie
23 Marzo 2016 at 14:29li amo alla follia, cerco di farli poco perchè sono una droga, una vera malattia, nocciole e cioccolato davvero il massimo, un abbraccio, spero tu stia bene!
ely mazzini
23 Marzo 2016 at 20:38Semplicemente deliziosi, golosi e perfetti, bravissima!!!
un bacione e buona Pasqua