Gâteau invisible aux Pommes

Eccolo qui finalmente il freddo! Si è fatto aspettare un po’ ma è arrivato, così, di colpo. Una mattina ci siamo svegliati e il termometro segnava -2°. Contenti? Adesso non voglio più sentirvi lamentare per il caldo, però, eh?!

Scusate se in questo ultimo periodo sono molto assente, sia sul mio blog che sui vostri: la salute è quella che è, i casini non mancano mai e alla sera crollo… Grazie a tutti quelli che continuano a leggermi e a seguirmi con costanza e affetto gratuiti. Vi abbraccio e vi offro una fetta di torta di mele, che come avrete intuito è uno dei miei dolci preferiti, e che quest’oggi è particolarmente ricca di frutta, più del solito…

Si chiama “torta invisibile” perché l’impasto in effetti è pressoché inesistente, lasciando il posto a tante tante mele a fettine. Leggera e golosa!

Buon week end!

La Ricetta…

Tratta dal blog Miel&Ricotta

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Gateau invisibile alle mele

dosi per una tortiera da circa 20 cm di diametro

Tempo di preparazione

20 Minuti

Tempo di cottura

35 Minuti

Porzioni

Ingredienti

• 6 Mele (Io mele rosse ma vanno bene tutte le qualità!)
• 1 Cucchiaino di estratto puro di vaniglia
• 2 uova medie
• 50 g zucchero di canna + un cucchiaio per la superficie
• 20 g Burro
• 100 ml Latte
• 70 g Farina
• 1 Bustina Lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni Ingredienti 6 Mele (Io mele rosse ma vanno bene tutte le qualità!) 1 Cucchiaino di estratto puro di vaniglia 2 uova medie 50 g zucchero di canna + un cucchiaio per la superficie 20 g Burro 100 ml Latte 70 g Farina 1 Bustina Lievito per dolci 1 pizzico di sale

Istruzioni

1. Nella planetaria o con le fruste elettriche sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia, fino a che diventano chiare e spumose.
2. Fate fondere il burro, unire il latte, mescolare bene e unite alle uova sbattute.
3. Aggiungete la farina setacciata a parte con il lievito e il sale e mescolate, per ottenere un composto liscio senza grumi.
4. Lavate e sbucciate le mele, poi riducetele in fettine fini dopo aver asportato il torsolo.
5. Man mano che le affettate aggiungetele al composto, e per non farle annerire assicuratevi che siano sempre ben avvolte dal liquido.
6. Imburrare e infarinare la tortiera, versate il composto e livellate. Potete aggiungere delle fettine di mela anche sulla superficie, e una cucchiaiata di zucchero di canna aggiuntivo per fare una bella crosticina.
7. Infornare a 200° per circa 30/35 minuti.