Oggi ritorno qui… e non voglio perdermi in parole, perché parole giuste non potrei trovare.
Riemergo piano piano.
E mi rifugio qui, dove posso ricordare solo cose belle.
Ricominciamo con questo dolce delicato, e con chi ci sarà, ci vediamo al Salone del libro!
La Ricetta…
La torta a tre strati ha una base di frolla, uno strato di crema e una copertura di torta margherita, al delicato gusto di limone. E’ un dolce dal gusto semplice, adatto come dessert di fine pasto o per una bella merenda all’aria aperta.
Torta 3 strati
Prep time
Cook time
Total time
Author: giochidizucchero
Recipe type: Dessert
Ingredients
- Per la FROLLA:
- 175 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 70 g di burro
- 1 uovo
- la scorza di un limone bio
- Per la CREMA:
- 500 ml di latte
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- la scorza di un limone bio
- il succo di mezzo limone
- un cucchiaio di rum (facoltativo)
- Per la COPERTURA:
- 125 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 35 g di burro
- 60 ml di latte
- 1 uovo
- la scorza di mezzo limone bio
- ½ bustina di lievito per dolci
Instructions
- CREMA
- Iniziamo a preparare la crema in modo che abbia il tempo di raffreddarsi.
- Mettete uova, amido e zucchero in un tegamino, sbattete con la frusta a mano (o con le fruste elettriche), aggiungete il latte e frullate ancora un po', aggiungete la scorza del limone e portate ad ebollizione, mescolando. Quando la crema inizia ad addensarsi, versate il succo del limone e il cucchiaio di rum.
- FROLLA
- Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, uovo, farina, zucchero, burro morbido e la scorza del limone, amalgamate il tutto molto velocemente con le mani e lasciatela riposare mentre preparate la torta di copertura.
- COPERTURA
- Versate tutto nella planetaria o in una ciotola (tranne il lievito) e lavorate fino ad ottenere una crema densa.
- Aggiungete infine il lievito e mescolate ancora pochi istanti.
- Imburrate e infarinare una teglia di 24 cm di diametro, e stendete la frolla lasciandola più alta nei bordi. Versate la crema, lasciandone ¼ da parte per la decorazione finale.
- Ricoprite la crema con la torta di copertura, e infine decorate con la crema tenuta da parte, in modo da formare degli spicchi.
- Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 25/30 minuti, fino a che non sarà ben dorata.
36 Comments
Michela Sassi A tutto pepe
13 Maggio 2015 at 10:02Non ci sono parole, ti abbraccio forte forte e mi gusto con te questo dolce delizioso che appare cosi dolce… come te!
Un bacio amica mia.
giochidizucchero
14 Maggio 2015 at 23:22Grazie cara amica mia…
Claudia
13 Maggio 2015 at 10:16Che bella golosa deve esswere questa torta.. un bacione e su con il morale ok? piano piano si aggiusta tutto. smack
giochidizucchero
14 Maggio 2015 at 23:23Il tempo aiuterà, grazie Claudia, presto passo da te
SABRINA RABBIA
13 Maggio 2015 at 11:20un grande ritorno cara, mi sei mancata!!!!Non servono le parole, ti abbraccio forte!!!!Baci Sabry
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:18Grazie mille Sabry, un bacio
Lilli nel paese delle stoviglie
13 Maggio 2015 at 11:25questa è una vera chicca di bontà per me che amo i dolci al limone, tre strati di infinità delizia, ma ci vediamo al salone del libro? spero di si!!!
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:20eccomi!! Ciao lilli, è stato un piacere conoscerti! ! Che bella giornata abbiamo passato! Un bacione!
Ketty Valenti
13 Maggio 2015 at 15:23Spettacolare la tua torta,davvero una delizia e con quelle consistenze sarà impossibile non concedersi il bis.
Buona giornata
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:21Ketty tesoro sono contenta che questa torta ti sia piaciuta! A presto!
Marta e Mimma
13 Maggio 2015 at 15:37oh…le torte al limone! ps: allora ci vediamo sabato a Torino???:-)
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:23Che bello è stato vedervi finalmente! Siete stupende voi due… vi aspetto in vacanza qui in montagna eh?! Baci
Letizia Cicalese
13 Maggio 2015 at 15:41Ti abbraccio <3
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:24Tesorino grazie <3
Giulia
13 Maggio 2015 at 16:00Bentrovata, Erika!
Non conoscevo questo dolce, ma dalla descrizione e dalle foto sembra delizioso. Non vedo l’ora di provarlo!
Un abbraccio
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:26Giulia carissima ,è un dolce semplice e buono,se sei indecisa tra crostata e torta margherita, questo è il mio compromesso! ; )
Giulia
13 Maggio 2015 at 16:00Bentrovata, Erika!
Non conoscevo questo dolce, ma dalla descrizione e dalle foto sembra delizioso. Non vedo l’ora di provarlo!
Un abbraccio e a presto
Andreea
13 Maggio 2015 at 16:04Mamma mia quanto è golosa !!!
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:26È buona Buona! 🙂
Simona
13 Maggio 2015 at 17:43Erika come va? Che meraviglia questa torta, mi salvo subito la ricetta!!!! Non sapevo se c’eri a Torino, finalmente ci conosceremo!! 🙂
un bacione
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:28Ciao Simo, che emozione sabato! Troppo divertente, speriamo di ripetere presto! Bacione
Silvia
13 Maggio 2015 at 18:093 strati di pura golosità!! Un abbraccio SILVIA
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:29un abbraccio grande a te cara
zia Consu
13 Maggio 2015 at 18:31Bentornata e con una ricetta che fa sognare 🙂
A presto <3
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:30tesorino, presto vengo a trovarti di nuovo eh?! Baci
Emanuela
14 Maggio 2015 at 9:15*_____________________* dire golosa è poco!!
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:32Ciao Manu !!grazie!
tritabiscotti
14 Maggio 2015 at 21:30wow wow wow…
D-e-l-i-z-i-o-s-o!!! £ strati di pure golosità e dolcezza!!!
Come mi piace!!!
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:35grazie mille cara! Arrivo presto anche da te… smack
Mila
15 Maggio 2015 at 10:50Al salone del libro ci sarà sicuramente un mio ex collega mauro Corticelli che orami si divide tra pallacanetro, lavoro e scrittore…..
Come vorrei in sto momento una fetta di questo tuo dolce che davvero sono curiosa di vedere il centro!!!!!
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:37il salone merita proprio… erano anni che non ci andavo. Grazie per essere passata! Bacione
Valentina
15 Maggio 2015 at 20:10Ma che buona, tre torte in una, sono esterrefatta!
giochidizucchero
18 Maggio 2015 at 23:34Proprio così, tre consistenze diverse, ma non come la torta “magica”. Più torta,non budino. È buonissima! Baci
Francesca
22 Maggio 2015 at 1:33Al salone del libro ero demoralizzata quando ho saputo che c’eri e non ti avevo salutata. Ma per fortuna mi sei apparsa alla festa e ne sono stata felicissima!
questa torta tre strati (per giunta di limone) mi immagino già che consistenza avrà!
un abbraccio!
giochidizucchero
22 Maggio 2015 at 15:22Carissima grazie! Anche per me è stata una gioia poterti conoscere di persona! Un abbraccio!
TORTA 3 STRATI AL LIMONE « Ilpasticcione
4 Maggio 2016 at 15:06[…] Ricetta vista su giochidizucchero […]