Frolla all’arancia

La Pasqua è alle porte… avete già pensato a cosa preparare per il pranzo con i parenti? E per la gita fuoriporta di Lunedì?

Noi ancora ci stiamo pensando… ma intanto ci dedichiamo ai dolci per i break dei giorni di vacanza, e oggi in particolare, vi propongo dei biscottini croccantissimi che profumano delicatamente all’arancia.

Simpatici leprotti fanno capolino tra i tulipani che adornano la tavola, mentre le gallette ricoperte al cioccolato fondente, preparate con uno dei kit Easy Choc di Silikomart, arricchiscono la colazione. Niente di più semplice preparare simpatici biscottini, perfetti anche da regalare, per un dolcissimo pensiero.

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Gallette di frolla croccante all'arancia con copertura al cioccolato

Tempo di preparazione

1 ora e mezza

Tempo di cottura

15 Minuti

Porzioni

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 120 g di burro freddo
• 1 uovo intero
• 1 pizzico di sale
• 1/4 arancia non trattata scorza grattugiata
• 1 tavoletta di cioccolata fondente per la copertura delle gallette Easy Choc

Tempo di preparazione 1 ora e mezza Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni Ingredienti 300 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 120 g di burro freddo 1 uovo intero 1 pizzico di sale 1/4 arancia non trattata scorza grattugiata 1 tavoletta di cioccolata fondente per la copertura delle gallette Easy Choc

Istruzioni

1. Preparate la pasta frolla, sabbiando la farina con il burro freddo in un mixer. Trasferire poi il composto "sfarinato" in una ciotola capiente, in cui dovete aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, lo zucchero, il sale e la scorza d'arancia grattugiata. Io avevo delle arance non trattate bellissime e ne ho conservato la scorza in piccoli contenitori in freezer, in modo da averla pronta anche quando le arance bio non si trovano!
2. Lavorate l’impasto creando una palla, ma non scaldate troppo, siate rapidi. Avvolgete con la pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 30 minuti. Potete preparare la frolla anche il giorno prima, ricordandosi di tenerla a temperatura ambiente per 20 minuti prima di stenderla, in modo che sia più morbida e che non si rompa.
3. Stendete il panetto ad uno spessore di circa mezzo centimetro e ritagliate le forme desiderate, o con tagliapasta classici, o con quello del kit Silikomart, e disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno. Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti per i leprotti e qualche minuto in più per le gallette, a seconda dei forni, e in base alle dimensioni delle forme prescelte.
4. Nel frattempo, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, poi colatelo nell'apposito stampo in silicone Easy Choc, livellando bene in modo che vengano riempiti tutti gli spazi. Riponete in frigo a solidificare.
5. Una volta cotti i biscotti, fateli raffreddare su di una gratella, poi ricoprite le gallette con le tavolette di cioccolata che nel frattempo si saranno solidificate, attaccandole con qualche goccia di cioccolata fusa usata da collante.

 
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Sullo shop online di Silikomart trovate anche altri kit, il mio è il Cookie Choc Country, con pulcini, pecorelle e gallinelle. La confezione contiene un tappetino in silicone per realizzare le tavolette di cioccolata, un tagliapasta dentellato tipo “galletta” con manico per una facile impugnatura, e il ricettario.