Cake pops

Niente dolcetti tipici di Carnevale per noi questa volta.

Abbiamo optato per questi dolcetti di “recupero” anche per riciclare

 un panettone che vagava ancora per casa…

 Ma come base, se non avete panettone e pandoro, vanno benissimo tutti gli avanzi di torta asciutta che non vi va proprio di finire…

Con qualche zuccherino colorato diventano irresistibili per i vostri bimbi,

e poi sono davvero buoni!

  Io e la mia bimba li abbiamo fatti insieme… <3 Carini, no? Non proprio tondi, ma carini… 😉

La Ricetta. ..

– 250 g di panettone o pandoro o torta asciutta

– 40-50 ml di latte

– 2 cucchiai di crema alla nocciola Nocciolata Rigoni di Asiago

bastoncini per Cake Pops

– una tavoletta e mezza di cioccolato al latte di buona qualità
– perline di zucchero colorate

In una ciotola sbriciolate la torta, unite il latte, la crema alla nocciola fino ad avere una consistenza morbida e lavorabile.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle palline grandi quanto una noce, con le mani inumidite con l’acqua, e disponetele su di un piatto ricoperto da carta forno. Mettete in frigo per un’oretta (o in freezer per 15 minuti): devono essere belle fredde ma non congelate.
Nel frattempo preparate la copertura, sciogliendo il cioccolato a bagnomaria, aggiungendo un goccio di latte per mantenerlo più fluido.
Togliete dal fuoco, intingete la punta di ogni bastoncino e inseritelo fino al centro della pallina di torta in modo da fare da collante. Immergete un cake pop alla volta nella ganache, eventualmente aiutandovi con un cucchiaino per colare il cioccolato sulla pallina
Prima che il cioccolato si asciughi, passate i cake pops nelle palline di zucchero colorate.