Oggi festeggio il mio Compleanno insieme a #Instamamme.
Se volete partcipare ai festeggiamenti su Instagram, usate l’hashtag dell’iniziativa #2BDayInstamamme
Proprio in questi giorni infatti, si festeggia il secondo compleanno di #Instamamme,
gruppo nato sul social Instagram che riunisce donne e mamme le quali attraverso immagini della propria quotidianità condividono dolcezze e pensieri.
Vita quotidiana vista dagli occhi di mamme e donne speciali.
Energiche, grintose.
Dolci, tenere.
Che si alzano presto e vanno a nanna tardi.
Tengono in borsa insieme alla cipria e ad un bel libro anche tanti sogni e progetti.
Mi è stato chiesto, per festeggiare il compleanno della community, di scegliere una ricetta che rappresentasse questo gruppo. E così… ho scelto dei biscotti, da degustare all’ora del thè.
Non la solita torta di compleanno, quella bellissima, cremosa, alta, con la glassa e tante candeline.
Ma dei biscotti griffati, nientepopodimeno che da Martha Stewart.
Burrosi, e scioglievoli, e allo stesso tempo un po’ “frizzantini”, grazie al lime, che conferisce loro quel gusto così particolare che profuma di vacanze al mare…
Una ricetta che per me racchiude le qualità che io vedo in una #Instamamma.
Una mamma sempre di corsa che non rinuncia però ad un attimo di raffinata dolcezza… anche perchè si prepara facilmente e in pochi minuti. E potete preparare l’impasto in anticipo, conservandolo in freezer fino all’utilizzo.Auguri a #Instamamme e auguri a me! 😉
La Ricetta… Tratta dal libro “Cookies” di Martha Stewart
Ingredienti: per una ventina di lemon meltawais
– 85 g di burro freddo
– 20 g di zucchero a velo
– buccia grattugiata di un lime
– 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
– 120 g di farina 00
– un cucchiaio di maizena
– la punta di un cucchiaino di sale
– poco estratto di vaniglia, facoltativo
– altro zucchero a velo, per la copertura
Procedimento:
Montate a crema, con le fruste elettriche o con la planetaria, il burro morbido a pezzetti insieme allo
zucchero a velo. Vi serviranno non meno di cinque minuti.
Aggiungete a questo punto la scorza del lime, il suo succo, l’estratto di vaniglia ed il sale.
A parte mescolate la farina con la maizena ed unitela con le fruste a bassa velocità, per poco tempo, fermandovi appena il composto sta insieme ( se usate la planetaria, in questa fase applicate il gancio a K).
L’impasto che ne risulterà, sarà molto morbido, ma non aggiungete farina, è così che deve essere.
Versatelo ora su carta forno e lavoratelo rapidamente, in modo da formare un rotolo del diametro di circa 4 cm.
Mettete in frigo per almeno due ore, in modo che si rapprenda.
Se avete pochissimo tempo, prediligete il freezer.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Estraete l’impasto dal frigo e tagliate dei dischi tutti uguali, dello spessore di 1 cm circa.
Disponeteli sulla placca rivestita di carta forno e cuoceteli per 10 minuti. Non fateli scurire troppo, devono rimanere abbastanza chiari.
Lasciateli intiepidire e passateli delicatamente nello zucchero a velo.
E' bello avere un angolino in cui potersi esprimere liberamente, lasciando vagare i pensieri e i ricordi, mentre mani infarinate impastano... Come quando da bambina insieme alla nonna passavamo i pomeriggi, davanti a quella piccola stufa accesa, mentre fuori nevicava...
E' bello avere un angolino un po' magico, che profuma di biscotti e di torta di mele. Un angolino che sa di casa.
auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Fantastici questi biscotti al limone, mi sa che li provo ho il mio alberello carico di limoni che non aspettano altro che essere utilizzati!! Un abbraccio SILVIA
carissima!! se non sbaglio oggi è il tuo comple, giusto? ^_^ auguri!!! festeggiamo con questi meltaways che si sciolgono in bocca e cosi ben fotografate da te!! :*
allora auguri, hai scelto dei biscotti originali, diversi dal solito, sono proprio curiosa di provarli, mi ispirano parecchio, martha è una garanzia per cui non ho dubbi che siano squisiti!!!! un bacione
Auguri Erika! I lemon metaways sono da tempo nella mia lista delle ricette da provare e con le tue immagini mi hai fatto venir voglia di mettere subito le mani in pasta. Un abbraccio
Tanti auguri Erika!!!! Un ottimo modo per festeggiare, questi biscottini li immaginiamo friabili e scioglievoli …Delizia pura! Buona serata, un grandissimo abbraccio e a presto <3
Auguriii!! mi piace questa cosa dei biscotti che sono "frizzantini"…mai usato il lime, quante cose che conosco ma che non ho mai provato in cucina! a presto cara
Arrivo in ritardo, uffa! Ma va bene lo stesso festeggiare oggi un non-compleanno spostato di qualche giorno? 😀 Il lime mi piace tantissimo, peccato averlo scoperto solo qualche anno fa, ma adesso appena lo trovo viene a far compagnia ai limoni! Tutto quello che è frizzante ha un qualcosa in più, bollicine di vita…
Auguri anche a te (in spaventoso e colpevole ritardo ^^', SCUSACI!!! 🙁 ) Le tue perole sono bellissime e ci rappresentano benissimo <3, siamo onorate che tu abbia partecipato alla nostra iniziativa: scoprirsi attraverso una ricetta è un modo strano di capire cosa di te arriva agli altri, ma secondo noi molto significativo e dolce <3 Grazie grazie grazie!!! Un abbraccio! <3
Perché non mi ero ancora unità ai tuoi lettori? Perché sono svampita al l'ennesima potenza probabilmente….mi scuso e ti faccio tanti auguri in ritardassimo!!!! Un abbraccio
La prima volta che provai a fare questi biscotti, circa 3 anni fa, furono un totale fallimento. C'era qualcosa di strano nella ricetta! Quasi quasi riprovo con la tua ricetta, sono troppo invitanti per lasciarmeli scappare!! Ciao e complimenti per il blog… è la prima volta che lo visito 😀
46 Comments
sississima
21 Gennaio 2015 at 8:23auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Fantastici questi biscotti al limone, mi sa che li provo ho il mio alberello carico di limoni che non aspettano altro che essere utilizzati!! Un abbraccio SILVIA
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 18:55Scusa, riesco a rispondere solo adesso a tutti i vostri auguri. Grazie!!!!! Che fortuna che hai ad avere un alberello di limoni… Un bacione
LisaG
21 Gennaio 2015 at 8:40Tanti auguri cara Erika e mi prendo con piacere uno di questi profumatissimi biscotti. Devono essere davvero buoni !!!!!
Un super bacione
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 18:56Un bacione a te cara, grazie per gli auguri!! A presto
Michela Sassi
21 Gennaio 2015 at 9:14Auguri amica mia, sei speciale… questi biscottini sono deliziosi!
Ti voglio un mondo di bene!
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 18:58Carissima, spero di vederti presto per un caffè insieme… Bacioni e grazie di cuore
Vaty ♪
21 Gennaio 2015 at 11:01carissima!! se non sbaglio oggi è il tuo comple, giusto? ^_^ auguri!!!
festeggiamo con questi meltaways che si sciolgono in bocca e cosi ben fotografate da te!! :*
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:00Grazie Vaty!! Che piacere averti qui e ricevere i tuoi auguri… Un abbraccio e a presto!
consuelo tognetti
21 Gennaio 2015 at 11:24Devono essere di una fragranza unica..e chissà che profumino 😛
Complimenti cara e un abbraccio alla tua cucciola ^_^
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:01Si Consu, devi provarli… Un bacione
andreea manoliu
21 Gennaio 2015 at 12:39Allora buon compleanno con questi biscottini deliziosi e frizzantini !
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:01Grazie mille!!!!
Claudia
21 Gennaio 2015 at 12:44Ho capito bene.. è il tuo compleanno??? auguri!!!!!!!!!!! e che bei biscottini profumati.. baci e buona giornata 🙂
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:03Siiiiiiiiii, grazie Claudia, gli auguri fanno sempre tanto piacere!!! Un bacione
Lilli nel Paese delle stoviglie
21 Gennaio 2015 at 13:09allora auguri, hai scelto dei biscotti originali, diversi dal solito, sono proprio curiosa di provarli, mi ispirano parecchio, martha è una garanzia per cui non ho dubbi che siano squisiti!!!! un bacione
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:04Grazie Lilli! In effetti questi buonissimi biscotti sono proprio da provare, uno tira l'altro!! A presto!
Giulia
21 Gennaio 2015 at 13:21Auguri Erika! I lemon metaways sono da tempo nella mia lista delle ricette da provare e con le tue immagini mi hai fatto venir voglia di mettere subito le mani in pasta.
Un abbraccio
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:08Grazie Giulia! Provali, sono davvero deliziosi… Ti abbraccio
SABRINA RABBIA
21 Gennaio 2015 at 14:09AUGURI TESORO!!!!CHE BONTA' HAI PREPARATO!!!!BACI SABRY
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:07Grazie Sabry!!! Smack
Valeria Della Fina
21 Gennaio 2015 at 14:33Augurissimi Erika 😀
Bellissimi questi biscottini! 😉
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:06Ciao cara grazie mille per gli auguri!! Spero di riuscire a passare da te al più presto! Bacioni
Natascia B.
21 Gennaio 2015 at 16:46Che cookies invitanti. Martha Stewart è una garanzia. Saranno buonissimi. Auguri di buon compleanno Erika. Io li compio domani!
giochidizucchero
25 Gennaio 2015 at 19:05Con le ricette di Martha Stewart non si sbaglia mai! Grazie cara, ancora auguri anche a te!
Sara e Laura-PancettaBistrot
21 Gennaio 2015 at 18:09Tanti auguri Erika!!!! Un ottimo modo per festeggiare, questi biscottini li immaginiamo friabili e scioglievoli …Delizia pura!
Buona serata, un grandissimo abbraccio e a presto <3
giochidizucchero
22 Gennaio 2015 at 11:31In questo periodo non propongo dolcetti dietetici… ma mi vanno così! 😉 dai poi mi metto a dieta… Grazie di cuore e a presto, un abbraccio a voi due
Polvere di Riso
21 Gennaio 2015 at 18:14ma tanti auguriiii <3 e questi biscotti sono una delizia * _ * :-*
giochidizucchero
22 Gennaio 2015 at 11:30Ma grazie!!! Un abbraccio!
Ely Mazzini
21 Gennaio 2015 at 20:31AUGURI Erika!!!!!
Semplicemente deliziosi i tuoi biscotti, bravissima!!!
bacioni…
giochidizucchero
22 Gennaio 2015 at 11:30Ely grazie, sei sempre così carina! <3
Tamara - Bake Therapy
21 Gennaio 2015 at 20:47Auguri cara!
Anch'io ho provato questa ricetta….eh la Martha non delude mai!!
Tamara
giochidizucchero
22 Gennaio 2015 at 11:28Martha è una garanzia! Grazie!!! <3
Mila
22 Gennaio 2015 at 7:44AUGURIIIIIIIIIII Erika!!!!
Bel modo di festeggiare!!!!…e buono anche
giochidizucchero
22 Gennaio 2015 at 11:27Sono contenta che ti piacciano cara! Grazie per gli auguri!
Silvia A.
22 Gennaio 2015 at 10:27Auguriii!! mi piace questa cosa dei biscotti che sono "frizzantini"…mai usato il lime, quante cose che conosco ma che non ho mai provato in cucina! a presto cara
giochidizucchero
22 Gennaio 2015 at 11:27Grazie Silvia!! Provali! Un abbraccio
Francesca P.
23 Gennaio 2015 at 9:03Arrivo in ritardo, uffa! Ma va bene lo stesso festeggiare oggi un non-compleanno spostato di qualche giorno? 😀
Il lime mi piace tantissimo, peccato averlo scoperto solo qualche anno fa, ma adesso appena lo trovo viene a far compagnia ai limoni! Tutto quello che è frizzante ha un qualcosa in più, bollicine di vita…
giochidizucchero
27 Gennaio 2015 at 12:44e io arrivo in ritardo per ringraziarti, mia cara Francesca. Grazie davvero per essere passata da qui. Ti abbraccio…
Laura Carraro
23 Gennaio 2015 at 11:09Tanti auguri anche se in ritardo!
Assaggerei molto volentieri questi tuoi biscotti profumatissimi!!!!!
Buon week end
giochidizucchero
27 Gennaio 2015 at 12:45Grazie mille Laura!! Scusa se passo in ritardo a ringraziare…
Instamamme Gruppo
23 Gennaio 2015 at 12:15Auguri anche a te (in spaventoso e colpevole ritardo ^^', SCUSACI!!! 🙁 )
Le tue perole sono bellissime e ci rappresentano benissimo <3, siamo onorate che tu abbia partecipato alla nostra iniziativa: scoprirsi attraverso una ricetta è un modo strano di capire cosa di te arriva agli altri, ma secondo noi molto significativo e dolce <3
Grazie grazie grazie!!!
Un abbraccio! <3
giochidizucchero
27 Gennaio 2015 at 12:45Grazie a Voi!!! E' stato un piacere poter festeggiare insieme… vi abbraccio tutte, e alla prossima!
La cucina di Esme
23 Gennaio 2015 at 19:28Accetti una ritardataria che ti fa gli auguri ? AUGURI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
rubo un biscottino !
baci e buon we
Alice
giochidizucchero
27 Gennaio 2015 at 12:46Qui gli auguri si accettano sempre e comunque!!! Io passo in ritadissimo a ringraziare, Alice. Ti mando un grandissimo bacio. A presto!!! <3
Maddalena Laschi
27 Gennaio 2015 at 17:24Perché non mi ero ancora unità ai tuoi lettori? Perché sono svampita al l'ennesima potenza probabilmente….mi scuso e ti faccio tanti auguri in ritardassimo!!!! Un abbraccio
Claudia Pane
28 Gennaio 2015 at 12:29La prima volta che provai a fare questi biscotti, circa 3 anni fa, furono un totale fallimento. C'era qualcosa di strano nella ricetta! Quasi quasi riprovo con la tua ricetta, sono troppo invitanti per lasciarmeli scappare!!
Ciao e complimenti per il blog… è la prima volta che lo visito 😀