Non chiedetemi perchè si chiama così.
Non l’ho capito.
Se voi lo sapete, illuminatemi!
Ma questa torta impazza in giro per il web, ed io sono stata obbligata a provarla!
Ce ne sono parecchie varianti.
La mia è un po’ più light perchè uso l’olio.
Ma se volete, ce ne sono di versioni molto più ricche con il burro. Proveremo…
Ne ho fatta una per una festa, e poi il giorno dopo subito un’altra per noi, cosparsa di granella di zucchero.
Morbida e cremosa, davvero buonissima! Provatela a colazione o a merenda…
Ecco qui, volete gradire?
La Ricetta…
Ingredienti:
per una torta di diametro circa 26/28 cm
per la Base
– 300 g di farina 00
– 180 g di zucchero semolato
– 100 g di latte
– 4 uova
– 130 g di olio di semi mais
– la scorza grattugiata di mezzo limone
– 1 bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– 180 g di zucchero semolato
– 100 g di latte
– 4 uova
– 130 g di olio di semi mais
– la scorza grattugiata di mezzo limone
– 1 bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– zucchero a velo a piacere per la finituraper la Crema
– 2 tuorli
– mezzo litro di latte
– 30 g di farina 00
– 4 cucchiai di zucchero semolato
– 70 g cacao amaro
– 70 g di cioccolato fondente
– mezzo litro di latte
– 30 g di farina 00
– 4 cucchiai di zucchero semolato
– 70 g cacao amaro
– 70 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Innanzi tutto ho preparato la crema: in un pentolino ho fatto scaldare il latte a fuoco dolce. Contemporanemanete in un ciotola a parte ho messo i tuorli, il cacao, lo zucchero, la farina e ho amalgamato bene. Ho poi aggiunto il composto al latte caldo e continuato a cuocere sul fuoco dolce, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi al fondo, finchè non avrà assunto una consistenza cremosa.
Lasciare raffreddare coperta con pellicola.
Lasciare raffreddare coperta con pellicola.
Per la base, ho montato le uova intere con lo zucchero e pizzico di sale, con le fruste elettriche, aggiungendo piano olio, latte, aromi, ed infine la farina mescolata con il lievito .
Ho trasferito in una teglia rivestita di carta forno, ed aggiunto a cucchiaiate sulla superficie la crema messa da parte. Ho infornato a 160° per 45 minuti.
Ho trasferito in una teglia rivestita di carta forno, ed aggiunto a cucchiaiate sulla superficie la crema messa da parte. Ho infornato a 160° per 45 minuti.
Una volta raffreddata, ho cosparso di zucchero a velo.
32 Comments
Elisa Ciarlantini
9 Settembre 2014 at 7:09Devo provarla…ha un aspetto così goloso!
giochidizucchero
9 Settembre 2014 at 15:04Grazie Elisa! Provala, e mi dirai!
Lilli nel Paese delle stoviglie
9 Settembre 2014 at 8:13Impazza sul web e io manco la conoscevo, arrivo sempre tardi, leggendo gli ingredienti penso proprio faccia al caso mio, è il genere di torta che amo, proverò, buona settimana!
giochidizucchero
9 Settembre 2014 at 15:08Siii, vedrai che ti piacerà! Ciao cara!
Michela Sassi
9 Settembre 2014 at 11:43Che spettacolo cara e poi la versione light, è perfetta, per me!!!
Ma adesso parliamo delle tue foto…. fantastiche, come te!!!
Bacioni
giochidizucchero
9 Settembre 2014 at 15:09Sempre troppo buona la mia amica… <3 un abbraccio…
Rubina Rovini
9 Settembre 2014 at 12:47E'veramente invitante. Con quei "bozzetti" di pasta creati dalla crema versata a cucchiai rende perfettamente l'idea della classica torta casalinga, poco da pasticceria, ma molto da merenda! Brava!
giochidizucchero
9 Settembre 2014 at 18:58Ma grazie cara! Sì è una torta semplice e rustica… ma buonissima nella sua semplicità! Bacioni!
Sabrina Rabbia
9 Settembre 2014 at 13:23ma vedi che spettacolo, cosi' soffice, alta golosa, sembra una nuvola, m'incuriosisce molto!!!Baci Sabry
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 11:56Grazie Sabry! E' una torta genuina molto semplice, provala, ai bimbi piace! Baci
Ely Mazzini
9 Settembre 2014 at 18:04Gradisco eccome, ha un aspetto favoloso, golosissima anche quella con la granella di zucchero… brava!!!
Bacioni…
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 12:04Ma grazie Ely cara!! Un bacione
Simona Mirto
9 Settembre 2014 at 21:06Ciao Erika:* conosco questa torta…la provai tempo fa con la crema pasticcera… ecco, non so perchè si chiami nua, ma una cosa è certa… è buonissima ed è da fare al più presto anche al cioccolato;* l'aspetto della tua è davvero fantastico:*
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 12:05Ciao Simo!! Voglio rifarla con la crema pasticcera, dev'essere squisita!! Un baciotto e grazie! :**
Claudia
10 Settembre 2014 at 8:45Mi sa che è proprio buona buona… La devo provare pure io!!! baci e buona giornata 🙂
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 12:07Claudia provala perche' e' deliziosa!!! Bacioni
sississima
10 Settembre 2014 at 14:16avevo sentito parlare di questa torta e leggendo qui gli ingredienti deve essere a dir poco squisita!! Un abbraccio SILVIA
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 12:08Ciao cara Silvia! Si in effetti e' proprio buona, per la merenda e' l'ideale!? Un.abbraccio a te!
Erica Di Paolo
11 Settembre 2014 at 7:15Ogni volta è come fosse la prima: la guardo e dico 'la voglio'!!! 😀
Addirittura due versioi nel giro di pochissimo tempo. Se non è amore questo…. ^_^
Issima, tesoro.
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 12:10Siiiii, e presto provero' anche la versione con crema pasticcera! 😉 bacibaci :**
Chiarapassion
11 Settembre 2014 at 20:25Erika hai fatto proprio bene a farla perché la tua versione al cioccolato deve essere buonissima e come promesso vengo subito a lasciare il link per partecipare al tuo contest.
Notte
Enrica
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 22:27Tesorino!! Mi fai davvero contenta! Sono curiosa…
Valentina Profumo di cannella e cioccolato
11 Settembre 2014 at 20:41la vedo anch'io spesso e mi incuriosisce un sacco!! mi sa che devo proprio provarla!! e prenderò spunto dalla tua versione con l'olio…così mi sento meno in colpa!!;)
giochidizucchero
11 Settembre 2014 at 22:28Vale, cara! Questa versione è golosa ma leggera! Prossima volta farò un regalo al maritino e la proverò con il burro, un po' più ricca… bacioni!
Alessia Mirabella
11 Settembre 2014 at 21:21Ciao Erika!! Eccomi qui da te…sto pian piano passando a trovare tutte…siamo tante, e tra un impegno e l'altro non sempre riesco ad essere tempestiva. Ma ora eccomi qui 🙂 Complimenti per il tuo angolino..molto curato, bellissime foto e bellissime ricette! Tornerò presto!!!
Un abbraccio, Ale
giochidizucchero
14 Settembre 2014 at 19:19Ciao!! Grazie per essere qui! In effetti siamo in tante e passare sempre da tutti diventa davvero difficile! Torna presto! Bacioni
Mila
15 Settembre 2014 at 7:57Io devo ancora provare anche quella con crema normale e tu sei già oltre!!!!
Grande!!!!
Buona settimana
giochidizucchero
15 Settembre 2014 at 20:32Provala Mila!!! Io però con la crema la devo ancora provare!!
Simona Roncaletti
15 Settembre 2014 at 18:17La devo provare anch'io!!!! Peccato non averne una fetta da mangiare ora!!!:)
Un bacione Erika! Buona serata!
giochidizucchero
15 Settembre 2014 at 20:34Ciao Simo!! Un bacione a te, te ne mando una fettina!
Mariangela
10 Aprile 2021 at 18:02Ciao. Mi chiamo Mariangela e vivo nella calda Sicilia. Questa torta l’ho sempre realizzata per il semplice fatto che non mi andava di fare prima il pan di spagna per poi farcirlo, così, di mia iniziativa, ho preparato l’ impasto ne ho versato una metà sul fondo della teglia, ho cosparso la superficie con la crema già fredda (per me al cioccolato) livellandola (non la metto a cucchiaiate) e poi vi ho versato il rimanente impasto. Poiché sono una golosa alla ricerca del raffinato in tutto, aromatizzo l’ impasto con scorza di arancia grattugiata e un bicchierino di rum per un risultato da pasticceria.
Mariangela
10 Aprile 2021 at 18:03Ah, uso anche io l’ olio di semi.