Arriva il fine settimana, e con esso la voglia di preparare qualche dolcetto per accompagnare le nostre merendine. Questi biscotti li volevo provare da tempo. Finalmente eccoli qui, non sono venuti belli come quelli che si vedono in giro sul web… ma vi garantisco che sono spariti in un attimo!! Davvero golosissimi!
La prossima volta farò doppia passata nello zucchero come ho fatto per i Lemon Crinkles… pretesto per rifarli quanto prima!
Buon week end!
Ingredienti:
per 25 biscotti circa
– 200 g farina 00
– 25 g cacao amaro in polvere
– 3 uova
– 90 g burro
– 100 g zucchero semolato
– 200 g cioccolato fondente
– 1/2 cucchiaino lievito per dolci
– un pizzico di sale
– Crema di nocciole (io Nutella…)
– zucchero a velo per la copertura
Procedimento:
Ho innanzi tutto tagliare il cioccolato a pezzetti e fatto sciogliere a bagnomaria, mescolando spesso, a fuoco dolce. Ho poi aggiunto il burro, e mescolato.
Ho tolto dal fuoco ed aggiunto lo zucchero in una sola volta, rimestando con cura.
Ho lasciato raffreddare, poi ho aggiunto la farina setacciata con lievito ed il cacao, ed il pizzico di sale.
Infine, ho unito al cioccolato le uova, una alla volta, ho mescolato ed ho aggiunto agli ingredienti secchi, un po’ alla volta, mescolando continuamente con una frusta fino ad ottenere un impasto perfettamente liscio e omogeneo.
A questo puno l’impasto và lasciato indurire in frigorifero per 3 ore.
Trascorso il tempo necessario, ho formato con l’impasto dlle palline da circa 30 g cadauna, le ho schiacciate e le ho farcite con la Nutella, richiudendo i bordi e creando delle palline lisce rotolandole tra le mani. Ho poi passato le palline nello zucchero a velo (ecco, la prossima volta le ripasserò ancora, in modo che ci sia più zucchero a velo sulla superficie), e le ho riposte sulla teglia rivestita di carta orno, ben distanziate tra loro, perchè cuocendo tendono ad allargarsi.
Ho infornato a 160° per 15 minuti.
Io ho finito lo zucchero a velo che avevo, cospargendo ulteriormente la superficie dei biscotti.
Se riuscite, prima di assaggiare fate raffreddare bene su di una gratella.
Io non ho avuto il tempo di sfornarli che qualcuno ha già addentato, ustionandosi per via del ripieno fondente… ma che buoni!!!
34 Comments
Claudia
5 Settembre 2014 at 7:13Vorrei che quella mano che sorregge un biscotto fosse la mia.. ufff che voglia di assaggiarne uno!!!! devono essere una vera delizia.. smack e buon w.e. 🙂
giochidizucchero
5 Settembre 2014 at 13:18Claudia!!! Te ne mando uno virtuale, ma solo uno però! 😉 un baciotto e buon fine settimana!
Michela Sassi
5 Settembre 2014 at 7:33Tata, ma sono la fine del mondo!!!!
che brava che sei, te ne rubo uno e ti auguro buona giornata!
giochidizucchero
5 Settembre 2014 at 13:18Ciao carissima, ti piacciono? Sono una vera goduria, dieta a parte… mamma che buoni, papatina li ha sbaffati!
Ely Mazzini
5 Settembre 2014 at 11:39Assaggerei molto volentieri un paio di questi deliziosi biscotti, sembrano golosissimi… brava!!!
Buon pomeriggio…
giochidizucchero
5 Settembre 2014 at 13:19In effetti Ely, sono piuttosto golosi e viziosi… hihihihi non si resiste… buon fine settimana cara!
Sabrina Rabbia
5 Settembre 2014 at 13:07sono deliziosi, non ci credo pure ripieni con la nutella!!!!Brava!!!!Baci Sabry
giochidizucchero
5 Settembre 2014 at 13:20Ciao Sabry! Non posso descriverti quanto sono buoni! Ti dico solo che ho dovuto metterli in una scatola in alto perchè la mia piccola non li mollava…! Baci!
Ketty Valenti
5 Settembre 2014 at 17:56Che delizia anche questi li ho in lista d'attesa non li ho ancora sfornati,devono essere strabuoni!
Z&C
giochidizucchero
5 Settembre 2014 at 21:06😉 buoni eh? Provali!! Vanno a ruba cara, vedrai!
consuelo tognetti
5 Settembre 2014 at 19:09Non li faccio da una vita..che voglia che mi hai fatto venire..mannaggia a te 😛
giochidizucchero
5 Settembre 2014 at 21:07hihihi, scusa cara, ma non ho resistito, sono troppo golosa… 😉 buon week end!
Paola
6 Settembre 2014 at 6:13Ciao cara mi sembra di capire che sono già finiti, peccato, ne avrei mangiato volentieri qualcuno a colazione! Un abbraccio e buon we
Paola
giochidizucchero
8 Settembre 2014 at 21:39Finiti in un battito di ciglia, purtroppo! Siamo troppo golosi, nonostante la dieta! Ciao cara!
Simona Mirto
6 Settembre 2014 at 7:01Ciao Erika:* .. quel biscotto a metà è la testimonianza di una ricetta perfetta! nella loro golosità uno tira l'altro vero? immagino che siano spariti durante le foto 😉 non li preparo da natale scorso… ma adesso si riprende con forno e biscotti… complimenti e un abbraccio:**
giochidizucchero
8 Settembre 2014 at 21:41Ciao Simona, che bello averti qui! Si, sono effettivamente spariti subito. Devo rifarli quanto prima!!
Grazie per essere passata! A presto! Bacioni :**
LisaG
6 Settembre 2014 at 7:52Questi biscotti sono una vera goduria !!!!! Siamo sicuri vero che è facile farcirli e richiuderli, perchè io voglio assolutamente provarli e come pasticcera non sono proprio un fenomeno !!!!!!!!
Un grande bacione cara Erika
giochidizucchero
6 Settembre 2014 at 14:03Provare per credere… basta non abbondare troppo con la crema se no "scoppiano"… ahahahaha, lisa sono divini, provali! Un bacione a te e grazie! :**
Lericettedi AnnaeFlavia
6 Settembre 2014 at 8:05Secondo me invece sono bellissimi!!! Ma soprattutto golosi da far venire l'acquolina!! ps_mi fa impazzire anche la tua variante al limone!!
giochidizucchero
6 Settembre 2014 at 14:04Dici?? Non sono venuti tanto crinkles pero… buoni ugualmente. Quelli al limone sono stati una piacevole scoperta! 😉 baci!
Simona Roncaletti
6 Settembre 2014 at 16:17Ripieni li devo assolutamente provare!!!! Io avevo i crinkle con la nutella nell'impasto ma questi sono ancora più divini!!:)
Un bacione Erika! Buona domenica!
giochidizucchero
7 Settembre 2014 at 21:05Buoni eh Simo? Noi li abbiamo divorati, irresistibili! Un bacione!
Simona Roncaletti
6 Settembre 2014 at 16:18Ripieni li devo assolutamente provare!!!! Io avevo fatto i crinkle con la nutella nell'impasto ma questi sono ancora più divini!!:)
Un bacione Erika! Buona domenica!
carmencook
6 Settembre 2014 at 17:49Mamma cosa devono essere!!!!
Complimenti Erika!!!
Un caro abbraccio e buon fine settimana
Carmen
giochidizucchero
7 Settembre 2014 at 21:06Ciao Carmen! Grazie mille! Sei sempre gentile…
Tante Mali
6 Settembre 2014 at 18:55Ciao
they look fantastic. Bellissimo!
have a wonderful time
Elisabeth
giochidizucchero
7 Settembre 2014 at 21:07Thank you very much Elisabeth! See you soon! <3
LeCiorelle
7 Settembre 2014 at 6:46sono belli sono belli!!! e sai che mi hai dato una bellissima idea per il fatto di provare l'alternativa dei lemon crinkle cookies?!? comunque è vero questi biscotti si spazzolano troppo in fretta!!! a presto
giochidizucchero
7 Settembre 2014 at 21:12🙂 buoni anche i lemon crinkles, vero? da rifare al più presto anche quelli! Bacioni!
Mimma e Marta
8 Settembre 2014 at 8:25Sarà ma noi li troviamo bellissimi e, soprattutto, molto invitanti… 😉
giochidizucchero
8 Settembre 2014 at 14:06Ma grazie, siete troppo carine… smack! :]
Annalisa Sandri
8 Settembre 2014 at 13:01Sono buonissimi!!! Poi con il cioccolato ancora di piu'!!Si presentano anche molto bene!!
giochidizucchero
8 Settembre 2014 at 14:07Ciao cara! Bentornata! Sì, sono veramente moooolto golosi! A presto!
Erica Di Paolo
11 Settembre 2014 at 7:16Il desiderio di addentarne 'qualc'UNO è irrefrenabile. Ma quanto sono golosi????? Già il nome di questi biscotti è un invito all'assaggio ^_^
Un abbraccio Erika, buona giornata.