Velocissimi da preparare, si conservano croccanti per alcuni giorni.
Ottimi per accompagnare formaggi e salumi.
Io ormai li faccio spesso, perché mi permettono di utilizzare l’esubero di pasta madre e non hanno bisogno di ore ed ore di lievitazione, quindi perfetti anche quando si ha poco tempo.
Provateli!
La ricetta…
ngredienti:
– 200 g di lievito madre non rinfrescato
– 100 g di farina 0
– 20 g di olio evo
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1 rametto di rosmarino
– 40 g di acqua tiepida
Al posto del rosmarino potete aggiungere noci, origano, curry, semi di sesamo…
Procedimento:
Sciogliere la pasta madre in acqua e olio.
Aggiungere la farina e il sale ed impastare.
Tritare finemente gli aghetti di rosmarino con la mezzaluna ed aggiungere omogeneamente nell’impasto.
Tritare finemente gli aghetti di rosmarino con la mezzaluna ed aggiungere omogeneamente nell’impasto.
Stendere la pasta con un mattarello, ad uno spessore di circa mezzo centimetro, e con la rotella ricavare delle striscioline e attorcigliarli formando dei cordoncini sottili.
Come tempi di lievitazione… è sufficiente il tempo che impiega il forno a raggiungere la temperatura!
Insomma, un tempo pari a qualche minuto è più che sufficiente!
Disporli sulla teglia rivestita di carta forno ed infornare in forno caldo a 200 °C finché non risultano belli dorati.
Come tempi di lievitazione… è sufficiente il tempo che impiega il forno a raggiungere la temperatura!
Insomma, un tempo pari a qualche minuto è più che sufficiente!
Disporli sulla teglia rivestita di carta forno ed infornare in forno caldo a 200 °C finché non risultano belli dorati.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta Panissimo di Sandra del blog Sono io Sandra e Barbara del blog Bread & Companatico
questo mese ospitata da Sandra
16 Comments
sandra pilacchi
6 Maggio 2014 at 10:03bellissimi! grazie tesoro! ti aspetto con altre ricette
Sandra
giochidizucchero
6 Maggio 2014 at 17:13Ma grazie a te Sandra! Contaci!
Sara e Laura-PancettaBistrot
6 Maggio 2014 at 10:39Sono carinissimi questi grissini dall'aspetto così rustico! Ne sgranocchieremmo volentieri un paio, vista l'ora 🙂 Laura e Sara
giochidizucchero
6 Maggio 2014 at 17:47Ciao!! Ve li mando volentieri!! Un bacione <3
Simona Roncaletti
6 Maggio 2014 at 19:27Ce ne vorrebbe qualcuno adesso da sgranocchiare davanti alla tv!!!:)
Un bacione Erika! Buona serata!
giochidizucchero
6 Maggio 2014 at 20:30Ma sai che hai ragione??? Un bacione Simo!!! <3
Mila
7 Maggio 2014 at 9:35Durano se nessuno li mangia!!!! Con me non durerebbero un pomeriggio!!!!
giochidizucchero
7 Maggio 2014 at 9:43ahahaha Mila!! Hai ragione, non avevo pensato a cause esterne di disturbo… 😉 Un bacione!!
Carmen Giunta
7 Maggio 2014 at 21:37Erika già li adoro, ti ho detto che non resisto al profumo del rosmarino 🙂 ricetta veloce veloce perfetti per un aperitivo…ma direi perfetti in ogni momento!
Baciuzzi Carmen
giochidizucchero
8 Maggio 2014 at 6:53Ma grazie!!! Carmen sei sempre gentile. Comunque anche a me piace tantissimo il rosmarino… e questi grissini sono spariti in un secondo! Bacioni!
Casale Versa
8 Maggio 2014 at 6:43Bimba bella.. quanto tempo distante da questo mondo e un pò anche da te aimè!
Ma ti ho nel cuore e ti penso sappilo!
Questo periodo intenso mi ruba ogni secondo.. ma oggi durante la colazione e l'inizio della panificazione riesco a farti un salutino!
L'incontro è spostato a settembre esattamente (Salvo complicazioni) al 6 settembre!
Sarebbe tanto bello vederti anche prima.. non fate un salto giù? Un abbraccio gigante e grazie per esserci sempre tanto vicina.. non hai idea di quanto l'apprezziamo! Vally
giochidizucchero
8 Maggio 2014 at 9:12Tesorina che sei, Vally! Mi piacerebbe moltissimo scendere a trovarti… e mi spiace tanto che l'incontro sia nuovamente slittato, ma immagino che in questo periodo tu abbia altro a cui pensare!!! <3 Dai, ci si organizza! Un abbraccio e spero a presto!!! Smack
Michela Sassi
8 Maggio 2014 at 8:39Tata questi grissini sono straordinari… seguirò sicuramente la tua ricetta!
Super brava la mia amica!
Un bacione
giochidizucchero
8 Maggio 2014 at 9:13Io ormai li faccio abitualmente quando ho l'esubero, perché sono davvero veloci! Poi mi dirai! Un bacione!!
Marghe
8 Maggio 2014 at 14:44Le foto mi piacciono un sacco, e ovviamente anche i grissini 🙂
Rustici ed eleganti, quanto ne vorrei sentire scrocchiare uno sotto ai denti!!
Allieterebbero molto le mie ultime ore della giornata davanti al pc 😉
Un bacione e complimenti
giochidizucchero
8 Maggio 2014 at 21:48Ciao Marghe!! Grazie! Sono contenta che ti piacciano! Uno tira l'altro… notte!