19 marzo – San Giuseppe – La festa del Papà
La Ricetta…
per circa 20 baci (già accoppiati)
– 80 g di farina 00
– 80 g di pistacchi
– 60 g di burro
– 60 g di zucchero semolato
– 80 g di cioccolato fondente
Preparazione:
Ho messo i pistacchi e lo zucchero nel mixer e li ho tritati finemente.
In una ciotola a parte ho messo il burro freddo a cubettini, la farina e i pistacchi macinati insieme allo zucchero, e ho impastato fino ad ottenere un panetto, che ho poi avvolto nella pellicola e messo nel frigo a riposare per un’ora.
Una volta che l’impasto si è rassodato, l’ho suddiviso in filoncini che ho poi tagliato a pezzetti ugualim che ho poi modellato a forma di palline.
Le palline ottenute le ho riposte in una teglia rivestita di carta forno e messe nuovamente in frigo per circa mezzora.
Ho poi infornato a forno preriscaldato a 160° per circa 25 minuti.
Per la farcia, ho semplicemente fuso il cioccolato a bagnomaria, farcito con la punta di un cucchiaino ed accoppiato due a due i biscottini.
Con questa ricetta partecipo al contest “il mio piatto forte” del blog “La Cucina Scaccia Pensieri” di Maddalena
38 Comments
Valeria Della Fina
19 Marzo 2014 at 7:49Che bell'idea i baci al pistacchio, questi devo provarli 🙂
Un bacio 🙂
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:11Sono deliziosi, uno tira l'altro!! Provali!
Michela Sassi
19 Marzo 2014 at 8:03ma tu sei sempre più brava… questi baci sono adorabili e le foto? Bellissime!
Complimenti cara, un bacione
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:12Ma mi devi vedere mentre le faccio, le foto… con un braccio cerco di tenere lontana la piccola e con l'altra mano scatto, tutta tremolante…….. un bacio a te
LisaG
19 Marzo 2014 at 8:49Il tuo papà sarà felicissimo oggi, per le meravigliose parole che gli hai dedicato e per questi dolcetti davvero strepitosi. Le foto poi sono un vero capolavoro.
Bacioni
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:13Cara Lisa, ti ringrazio, non sai quanto mi fanno piacere i tuoi complimenti, soprattutto sulle foto, che sono sempre sudate… 🙁
Letizia Cicalese
19 Marzo 2014 at 9:07Bravissima e, concordo con Michela, foto meravigliose! Si vede che eri ispirata dall'amore 🙂 Del resto, come sempre :*
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:13hihihihihi grazie cara, come ho detto a lei, con la piccola che gira in libertà è sempre un po' difficile dedicarsi esclusivamente alla fotografia del piatto…. 😛
Elisa Ciarlantini
19 Marzo 2014 at 10:15Con molto piacere ti ho assegnato il premio Liebster award http://viaggioeassaggio.blogspot.it/2014/03/buongiorno-questa-mattina-vorrei.html
Ely- Viaggio e Assaggio
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:14Grazie!!!! Sei stata veramente gentile… <3 Sono da te!
Sara Cupcakes
19 Marzo 2014 at 10:27Ottima idea, che brava! Bacione!
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:19Ciao bella!! Come stai????
Valentina
19 Marzo 2014 at 15:18Che dolce che sei, Erika, immagino la gioia del tuo papà <3 Le foto sono stupende e questi baci devono essere una delizia, voglio provarli! Complimenti, ti abbraccio forte forte 🙂 :**
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:23Ciao Vale cara, grazie mille di essere passata. Un abbraccio forte forte ance a te! Buon week end! (ti ho risposto due volte…..) :**
Memole
19 Marzo 2014 at 15:20Buonissimi!!!
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:21Grazie Memole!!
cinzia fiore
19 Marzo 2014 at 16:01Foto da copertina come al solito !!!!!! Quanto buoni sono quei baci ???? Bravissima ! Baci !
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:21Cinzia non immagini quanto mi fanno piacere i tuoi complimenti, soprattutto riguardo alle foto!! Le soffro sempre tanto…….. che fatica….. Bacioni
Simona Roncaletti
19 Marzo 2014 at 17:58Auguri a tutti i papà del mondo!!!!! Questi baci li apprezzerebbe tantissimo anche il mio!!!!!:) un bacione Erika!!!! Buona serata!
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:20Ciao Simo! Contenta che ti siano piaciuti. Un abbraccione
Valentina Profumo di cannella e cioccolato
20 Marzo 2014 at 6:14I baci di dama sono sempre buonissimi.. E mi piace la tua variante con i pistacchi!! 🙂 sono proprio perfetti per la festa del papà.. Ma visto che è passata… Io direi che vanno bene anche oggi!! Hihi;) te ne rubo qualcuno!! Baci
Vale
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:19Ciao Vale! Questi vanno proprio ene in qualsiasi situazione/momento della giornata. Uno tira l'altro! Baci!!
Mila
20 Marzo 2014 at 7:54Bellissima idea!!!! Sono quei bocconcini dolci che nessun rifiuta mai!!!!
Bravissima
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:18Infatti!!! E se qualcuno dovesse rifiutare, me li mangio tutti io, non problem!! 😉 Ciao Mila!!
Coc Piccole
20 Marzo 2014 at 16:10Complimenti, solo a vederli vien voglia di mangiarli, sai che festa tuo padre quando ha visti questi fantastici dolcetti?! davvero brava, complimenti http://coccinellecreative.blogspot.it/
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:18Arrivo da te in un baleno! Grazie di essere passata! Ti mando un bacio virtuale!
Francesca P.
20 Marzo 2014 at 19:04Baci ripieni, baci doppi, baci speciali… 🙂
Io ho preparato una cena completa, mio padre ieri ha festeggiato anche compleanno ed onomastico! E' così da sempre, si becca tre regali in uno! 😀
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:17Un bacio è sempre seguito da un sorriso. Quindi affondiamo nei baci!!! Ma non ho capito, quindi il tuo papà poveretto si becca solo un regalo invece di 3??? Povero!!!!
Ciao Francesca! Buon week end!
An Lullaby
20 Marzo 2014 at 21:54Un post dolcissimo 🙂 Sono venuti davvero perfetti!! Molto più belli di quando li ho fatti io (si sono appiattiti un po' di più rispetto ai tuoi ) e con i pistacchi devono essere ancora più buoni 🙂
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:16hihihi, con i baci vado abbastanza sul sicuro, quando non posso permettermi di sbagliare! Riescono benino e piacciono tanto! Grazie An!
Valentina
21 Marzo 2014 at 11:21Un bacino e buon weekend 🙂 <3
giochidizucchero
21 Marzo 2014 at 14:15Un bacio a te, e a presto cara! <3
Paola
22 Marzo 2014 at 17:06Ciao Erika un bacio e buon weekend
Paola
giochidizucchero
24 Marzo 2014 at 14:41Un bacione a te, Paola!
Chiarapassion
22 Marzo 2014 at 21:17La tua dedica dolce per il tuo papà è bellissima ed immagino la sua gioia, perfetti i tuoi baci!
P.s. mi sono innamorata della tua scrittura.
giochidizucchero
24 Marzo 2014 at 14:41Grazie Enrica, sempre carinissima… Ma dai, ti piace la mia scrittura?? <3
Maddalena Laschi
24 Marzo 2014 at 16:15Ciao Erika, arrivo davvero in ritardo a commentare la tua bella ricetta, spero tu mi possa perdonare perchè sono davvero pessima in queste cose, ma nello stesso tempo come faccio a dire no a tutte questi bei bacini, nessun papà lo direbbe!!! Grazie mille per la ricetta!
maddy
giochidizucchero
25 Marzo 2014 at 13:14Ciao Maddy! Che bello averti qui! E' un onore poter partecipare al tuo bellissimo contest! Un abbraccio e a presto! Erika