A proposito di cereali… Avete già in mente qualche ricettina per partecipare al contest? Restiamo in tema oggi, con dei biscottini molto salutari, ricchi di frutta e avena. Ideali in ogni momento della giornata, sono biscotti che “fanno bene”.
La ricetta…
Ingredienti:
– 100 gr di uvette messe in ammollo in un bicchiere di acqua tiepida e poi strizzate bene – 165 gr di fiocchi d’avena – 50 gr di zucchero muscovado (potete sostituirlo con quello di canna) – 115 gr di farina 00 – 70 gr di burro ammorbidito – 1 uovo – 1 piccola mela tagliata in piccolissimi cubetti – 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia – 1 cucchiaio di cannella in polvere – 1/2 cucchiaino di lievito per dolci – Latte q.b. 
Preparazione :
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice, poi unire l’uovo e lavorare con le fruste. Aggiungere poi la farina e il lievito setacciati, ed in seguito i fiocchi d’avena e la cannella.
Unire pian piano gli ingredienti secchi all’impasto, aggiungendo qualche cucchiaio di latte se questo dovesse risultare troppo asciutto.
Aggiungere la mela a pezzettini (o grattugiata) e l’uvetta asciugata, ed amalgamare bene.
Con le mani, o con l’aiuto di un cucchiaino, formare delle palline con l’impasto ottenuto. Preavviso che essendo un impasto ricco di frutta, e abbastanza “grossolano”, la forma dei biscotti non risulterà molto precisa…
Adagiare i biscotti in una teglia rivestita di carta forno aggiustandone un po’ la forma, e schiacciando leggermente. Spolverizzare con zucchero di canna.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Una volta sfornati, lasciare raffreddare. (Raffreddandosi, si induriranno leggermente, quindi non preoccupatevi se quando li sfornate non risulteranno croccanti).
Con questa ricetta partecipo al contest per il compleanno del blog “I biscotti della zia”
Buon compli-blog Consu!!
28 Comments
Michela Sassi
5 Febbraio 2014 at 7:08Wow… bellissima idea per il nostro contest…
Un bacione cara!
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 15:55Sono diventata cereali-dipendente… 😉 baciotto
Simona Roncaletti
5 Febbraio 2014 at 7:19Ciao Erika!!!! Non ho ancora pensato a nulla ma ci sarò!!!!!:) fantastici i tuoi biscotti!!!!!!
Un bacione cara! Buona giornata!
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 15:56Ciao Simo!! Ci contiamo! Un abbraccio!
Memole
5 Febbraio 2014 at 8:17Sono proprio deliziosi!!!
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 15:58Grazie cara!
Mila
5 Febbraio 2014 at 10:35Non li uso tanto i cereali, però li mangio volentieri nelle preparazioni altrui!!!!
Grazie della visita!!!
Un abbracciotto
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 16:00Le tue creature sono meravigliose Mila, mi fai venire l'acquolina ogni volta, alle ore piu' assurde!!! A presto!!!
Jenny Dello Buono
5 Febbraio 2014 at 10:52Ciao! Sono Jenny e trovo che il tuo blog sia davvero molto interessante. Adoro la cosmesi e tutto ciò che implica creatività e fantasia (anche in cucina *.*) e cerco di scoprirne sempre di più… e da oggi lo farò anche grazie a te. Mi sono iscritta tra i tuoi lettori fissi! ^_^
Invitanti e scommetto croccanti questi bijoux caserecci… ottimi in ogni occasione secondo me ^_^ Grazie per la ricettina !
Ho creato anche io da poco un blog e se ti andrà di ricambiare l'iscrizione (sempre se sarà di tuo gradimento), ne sarei felice, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi… e poi sarà come scambiarci un pensierino di Buon Anno (siamo ancora in tempo spero! eheh ) *.*
Il blog è:
http://lastanzadellesorprese.blogspot.it/search/label/Ingresso
…ti aspetto se vorrai!
Jenny
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 15:58Ma ciao! E' un piacere averti qui, grazie per i complimenti! Vengo presto a trovarti!!! Erika
Ely
5 Febbraio 2014 at 11:45Consu ne sarà felicissima e noi anche, perchè ci hai proposto delle delizie uniche e golosissime 🙂 Amo molto i fiocchi d'avena, quindi per me sono il massimo! Un abbraccio di luce e un felice pomeriggio cara 🙂
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 16:02Cara Ely, un felice pomeriggio a te! Ho appena acceso il camino, vieni a prendere il the'?? :** bacione
consuelo tognetti
5 Febbraio 2014 at 13:21Sono davvero bellissimi questi biscotti ed gli abbinamenti che hai fatto mi fanno venire l'acquolina 😛
Grazie tesoro <3
la zia Consu
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 16:02Sono contenta che ti siano piaciuti Consu! Spero di aver azzeccato i tuoi gusti! Buona merenda!
Letizia Cicalese
5 Febbraio 2014 at 13:29li adoro! racchiudono tutto ciò che adoro in un biscotto, e sono certa che anche Consuelo apprezzerà!
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 16:04😉 eh anche a me piacciono tanto questi ingredienti, non mi stancano mai! Un bacione cara!
Martina
5 Febbraio 2014 at 14:20Adoro i biscotti all'avena, ci avevi fatto caso, vero? 🙂 Mi piace l'aggiunta della mela! Spero di riuscirli a provare presto, ho così tante ricette in arretrato…:)
Un bacione
giochidizucchero
5 Febbraio 2014 at 19:01Io mi sono innamorata dei tuoi avena e cioccolato bianco… li sogno la notte!!! 😉 presto te li copio… mamma mia, ho una to do list veramente lunghissima………
Emanuela Leveratto
5 Febbraio 2014 at 18:59brava!! secondo me hai proprio azzeccato in pieno i gusti di consuelo ^_^
giochidizucchero
6 Febbraio 2014 at 12:49Speriamo! Ciao cara!
Ornella Gialla Daricello
5 Febbraio 2014 at 21:25Ma questi sono dei super cookies! Perfetti per una sana merenda =)
giochidizucchero
7 Febbraio 2014 at 10:17Grazie Ornella, sei gentilissima!
Beatrice Rossi
6 Febbraio 2014 at 9:08Buoni!! sono in un periodo salutista, per cui biscotti come questi li apprezzo proprio tanto… e poi così non mi sento in colpa se faccio merenda 😉
Buona giornata!! 🙂
giochidizucchero
7 Febbraio 2014 at 10:17Eh infatti! Il problema e' che poi uno tira l' altro…. 😉 baci
Barbara Palermo
6 Febbraio 2014 at 16:24Ciao Erika! Ti ho trovato attreverso il post de Le Bloggalline e ora non ti mollo più: mi sono unita ai tuoi lettori fissi, così non rischio di perdermi le tue prossime deliziose realizzazioni! Grazie per questi deliziosi cookies e buona serata!
giochidizucchero
7 Febbraio 2014 at 10:19Ma che bello, sono contenta cara Barbara, e' un piacere averti qui! Grazie di cuore e a presto! Erika
LisaG
7 Febbraio 2014 at 8:50Buonissimi questi cookies, Li voglio provare assolutamente !!!!!!!
Bacioni erika cara
giochidizucchero
7 Febbraio 2014 at 10:19Ciao cara, provali e poi mi dici…buon week end!