Domenica. Invito pranzo. Voglio fare un dolce al cioccolato.
Un dolce per cui valga la pena rinunciare al bis di qualche portata.
Un dolce golosissimo. Un dolce speciale.
Per la base ho usato una torta al cioccolato veramente buona che tiene bene la forma, ricetta scovata in un ricettario Silikomart all’interno della confezione di un set di teglie. E’ un po’ di volte che la faccio, abbinata a diverse farciture, e ogni volta e’ un successo.
Una delizia… io l’ho fatta un pelino piu’ nocciolosa.
Ingredienti e preparazione
per la base al cioccolato
– 200 g di cioccolato fondente di buona qualità
– 170 g di burro
– 200 g di zucchero
– 5 uova intere
– 70 g di maizena
– 230 g di farina 00
– un pizzico di sale
– qualche goccia di estratto di vaniglia
– una bustina di lievito per dolci
Nel KitchenAid ho amalgamato le uova con lo zucchero, aggiungendo poi l’estratto di vaniglia e il burro ammorbidito. Ho poi incorporato la cioccolata sciolta a bagnomaria e mixato ancora. Ho aggiunto farina, lievito e maizena setacciati, e il pizzico d sale, amalgamando delicatamente. Ho poi versato in due teglie da 20 cm di diametro ed infornato per 40 minuti in forno caldo a 180°.
per la mousse alla nocciola
– 250 g di mascarpone
26 Comments
Valealcioccolato
20 Ottobre 2013 at 8:25Cioè, ma questa torta è un capolavoro! Quella decorazione mi piace da matti! *_* Brava!
giochidizucchero
20 Ottobre 2013 at 12:38Ma sei troppo carina!! :**
An Lullaby
20 Ottobre 2013 at 10:10Accipicchia, ma sei davvero brava brava brava!!Sebbene ami fare i dolci, io ho serie difficoltà nell' "allestire" decentemente torte farcite così alte e complesse senza fare danni (del tipo crema che crolla da una parte, aspetto deforme ecc… :D) tu sei bravissima!! La torta è bella, perfetta, da guardare e sicuramente deliziosa! Complimenti 🙂 Inizio a seguirti, così imparo qualcosa 😉
giochidizucchero
20 Ottobre 2013 at 12:41Quanti complimenti, sono tutta gongolante…. 😉 se riesco ad insegnare qualcosa sono ancora piu' felice! Grazie di cuore!
Anonimo
12 Dicembre 2013 at 9:08Ciao,ti volevo chiedere, ma cosi poco zucchero ci va,o hai sbagliato a scrivete? Grazie 🙂
giochidizucchero
12 Dicembre 2013 at 9:35Ho sbagliato a scrivere!!! Grazie per la segnalazione!
Anita
20 Ottobre 2013 at 10:17Che meraviglia!!!!! Questa sì che è una signora torta!!! Complimenti, ho fatto un giro tra le ricette del tuo blog e ci sono un sacco di cose buonissime!!!! Mi aggiungo con piacere ai tuoi followers, passa a trovarmi se ti va! A presto!
giochidizucchero
20 Ottobre 2013 at 12:41Anita grazie per essere qui! Vengo a trovarti! Baci
Simona Roncaletti
20 Ottobre 2013 at 14:34Wow!!!!! Bravissimaaaaaaa!!!!! Questa torta è un capolavoro!!!!:)
Un bacione cara!!!
giochidizucchero
20 Ottobre 2013 at 19:07Grazie mille Simona!!!
Martina
20 Ottobre 2013 at 16:22Che meraviglia! golosità all'ennesima potenza! 🙂
Ti auguro buon inizio settimana cara!
giochidizucchero
20 Ottobre 2013 at 20:12Si davvero golosa… da domani dieta!!! Un bacione e buon inizio anche a te!
Annalisa Sandri
20 Ottobre 2013 at 18:59Oddio cosa vedono i miei occhi!!! o mamma!!!!vengo a casa tua a prendere una fetta…ahahha
giochidizucchero
20 Ottobre 2013 at 20:13Sei la benvenuta!!
Valentina
20 Ottobre 2013 at 18:59Tesoro è stupenda!!! Complimenti e grazie per aver provato la mia ricetta della mousse, sono felice che ti sia piaciuta! 😀 Immagino la bontà di questa splendida torta, quanto ne vorrei una fetta ora! 😛 Bravissima, un bacione e buona serata! :**
giochidizucchero
20 Ottobre 2013 at 20:15Davvero divina la mousse, e' diventata subito una delle creme preferite di mio marito… grazie ancora per la splendida ricetta! Notte cara!
delizia divina
21 Ottobre 2013 at 19:57ottima torta golosa complimenti!!!
giochidizucchero
22 Ottobre 2013 at 10:09Grazie! Piacere di conoscerti!
Cristina D.
21 Ottobre 2013 at 20:17Una torta regale ! La decorazione poi è spettacolare. Pure io aumento sempre le dosi della pasta di nocciole, per me non sono mai abbastanza nocciolose le mousse
giochidizucchero
22 Ottobre 2013 at 10:11Ciao Cristina, sono contenta che ti sia piaciuta. Grazie e benvenuta!
LisaG
23 Ottobre 2013 at 11:03E' davvero da applauso la tua torta e chissà che buona. Bravissima
Un bacio
Lisa
giochidizucchero
23 Ottobre 2013 at 12:35Grazie Lisa, sei sempre gentilissima… Un bacione a te!
Paola
30 Ottobre 2013 at 0:23Wow! Che meraviglia! Complimenti sei stata bravissima ! Penso di rubarti la ricetta e provarla! Un abbraccio
Paola
giochidizucchero
30 Ottobre 2013 at 9:01Dai, provala! Poi fammi sapere! Baci
Roberta
8 Novembre 2013 at 19:31È davvero un capolavoro!!!! Bravissima!!! ^_^
giochidizucchero
9 Novembre 2013 at 21:13Ma grazie Roberta! Smack