Per la torta di compleanno di mio fratello ho preparato come base un pan di spagna profumato alla nocciola…
240 g di farina bianca
220 g di zucchero
6 uova
4 cucchiai di pasta di nocciole di buona qualità
1/2 bustina di lievito per dolci (facoltativo)
Procedimento:
Con il Bimby con la farfalla inserita lavoro uova e zucchero per 15 minuti vel. 3. Poi aggiungo la pasta di nocciole e mescolo bene, qualche secondo vel. 3. Infine aggiungo la farina setacciata a cucchiaiate, continuando a frullare alla stessa velocità.
Con questa dose ho preparato 2 pan di spagna quadrati di circa 20 cm di lato.
3 Comments
golosona
6 Febbraio 2014 at 9:00penso sia una torta veramente deliziosa,vorrei provarla al più presto. Solo un dubbio: dove trovo la pasta di nocciola? Si può fare in casa Grazie e complimenti
giochidizucchero
6 Febbraio 2014 at 14:19Ciao! Io ne ho trovata una di buonissima qualità in un supermercato ben rifornito… mai provato a farla in casa, penso ci vogliano molte nocciole… ma secondo me si può fare… prova a vedere se sostituendo le arachidi con le nocciole tostate può esserti d'aiuto questa ricetta… http://giochidizucchero.blogspot.it/search/label/arachidi
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