Sono latitante.
Ho perso un po’ la voglia che avevo di pubblicare le mie ricette, visto l’immane e incompreso lavoro di testare le ricette, assaggiare, curare la presentazione, fotografare e poi riportare tutto qui in questo ricettario virtuale che esiste ormai da 10 anni…
Il canale di Instagram sta prendendo il sopravvento e mi pare di vedere sempre di più la gente focalizzata sui reel e sulle ricette scritte in fretta proprio nei post, piuttosto che qui su internet, sui blog e sui siti.
Vi prego di dirmi la vostra, anche con un rapido commento, perchè il lavoro è tanto, ma lo si continua a fare se motivati e supportati, da voi che seguite, partecipate e condividete.
Scusate lo sfogo.
A voi una fetta di deliziosa sbriciolata alle noci pecan e confettura di fichi…
La Ricetta…
Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago
| Porzioni |
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- 360 g Farina 00
- 50 g noci pecan + altre noci per la decorazione
- 130 g Zucchero di canna
- 130 g burro a tocchetti
- 2 Uova
- 1/2 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 1 e mezzo vasetto Fiordifrutta Rigoni di Asiago ai Fichi
Ingredienti
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- Mettete le noci nel mixer e tritatele finemente. Aggiungete la farina, il sale, il lievito e lo zucchero, aggiungete anche le uova e il burro freddo a pezzetti, impastate con le mani fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
- Prendete uno stampo da 22 - 24 cm di diametro, foderatelo di carta forno.
- Sistemate poco più della metà del composto sbriciolato sul fondo e sui bordi compattando leggermente con le mani. Versate al centro la fiordifrutta di fichi e ricoprite con la restante frolla sbriciolata.
- Infornate a 180° modalità statico per circa 40 minuti, fino a doratura.
- Fate raffreddare, e decorate con noci intere o sbriciolate e una spolverata di zucchero a velo.
2 Comments
Federica
28 Ottobre 2022 at 22:00Grazie di condividere le tue ricette belle buone e ben curate!
giochidizucchero
4 Novembre 2022 at 13:57Sei veramente gentile Federica, apprezzo molto il tuo commento. 🙂