Torta soffice al cacao e castagne, senza glutine
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungete l’olio a filo continuando a mescolare. Setacciate sul composto liquido la farina di castagne con il lievito e il cacao e lavorate con le fruste (o anche a mano se preferite). Unite anche il latte a filo, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Preparate lo stampo prescelto, imburrato ed infarinato o rivestito con carta forno. Versate l’impasto, livellate con il dorso di un cucchiaio e fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino, che dovrà uscire asciutto.
  3. Fate raffreddare completamente la torta prima di sformarla, e servitela con una spolverata di zucchero a velo o di cacao a vostro piacere.