Torta morbida senza glutine alle More
Per una teglia di circa 18/20 cm di diametro.
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete in una ciotola la farina di riso, l’amido, il lievito e il pizzico di xantano se ce l’avete.
  2. In un’altra ciotola rompete le uova e sbattetele con la frusta con lo zucchero di canna, aggiungete poi anche l’olio.
  3. Ora versate il composto liquido nelle farine e mescolate con un cucchiaio aggiungendo anche lo yogurt e amalgamate bene il tutto. Se volete aggiungete anche in questa fase un cucchiaio di fiocchi d’avena nell’impasto.
  4. Preparate la vostra teglia rivestendola con carta forno, versate il composto e a cucchiaini aggiungete sulla superficie la Fiordifrutta alle more, che in cottura sprofonderà.
  5. Infornate per circa 20 minuti a 180° nel forno già caldo e fate la prova stecchino prima di sfornare.
  6. Una volta che il dolce si è raffreddato, decoratelo con more fresche e fiocchi d’avena.
Recipe Notes

N.B. se siete intolleranti al glutine: l’avena che trovate in commercio può essere contaminata da cereali contenenti glutine durante le varie fasi di coltivazione – ad esempio se vengono impiegati  gli stessi macchinari anche per la raccolta di cereali contenenti glutine e lungo la filiera di lavorazione.