Torta di mele al farro e liquore al Sidro
Per una teglia da 22-24 cm
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate 2 delle mele, tagliatele a piccoli cubetti e mettetele in una ciotola con i 3 cucchiai di liquore. Tenete da parte.
  2. Montate le uova con lo zucchero, fondete e aggiungete 80 g di burro amalgamando bene. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate. Aggiungete le mele a tocchetti.
  3. Imburrate una teglia e spolveratela con il pan grattato. Versate e livellate il composto. Tagliate a fettine la mela rimasta e fate sprofondare le fette formando una raggiera. Fate sciogliere i restanti 30 g di burro e aggiungetelo sopra la torta, insieme al bicchierino di liquore e un paio di cucchiai di zucchero.
  4. Infornate nel forno già caldo a 180° per 30 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.