In una ciotola, montate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto cremoso.
Cuocete la zucca pulita, in pentola con un po’ d’acqua per almeno 10 minuti, finchè la polpa si disfa al tocco, e lasciatela raffreddare.
Frullate con un mixer la polpa di zucca aggiungendo anche il latte. Aggiungetela gradualmente al composto di uova e zucchero sempre continuando a montare con le fruste.
Aggiungete anche il burro fuso continuando a mescolare.
Setacciate farina, cacao e lievito e aggiungerli gradualmente al composto continuando a mescolare.
Imburrate e infarinate una teglia da 28 cm e versate l’impasto.
Scaldate il forno a 180°. Cuocete per almeno 40 minuti controllando la cottura con la prova stecchino, che dovrà uscire asciutto. Lasciare raffreddare prima di sformare.