Io con queste dosi ho fatto tartifini bianchi e neri. Ma a piacimento potete preparare solo tartufi del gusto prescelto, con le decorazioni che preferite.
Tritate il cioccolato fondente e a parte quello bianco e tenete da parte. Nel frattempo scaldate la panna, senza farla bollire, con il burro. E tritate finemente i biscotti.
Mescolate 150 ml di panna calda con 100 g di cioccolato fondente. A parte i restanti 100 ml di panna con i 50 g di cioccolato bianco. Girate e fate fondere bene. Poi unite nelle due ciotole rispettivamente 100 g e 50 di biscotti.
Fate raffreddare i due composti in frigo almeno un paio d’ore. Così saranno più facili da lavorare.
Aiutandovi con un cucchiaino formate circa 30 palline di cioccolato fondente e circa 15 palline al cioccolato bianco, adagiatele su di una teglia ricoperta di carta forno. Scegliete le decorazioni. Io ho messo in tre piatti distintamente il cacao, il cocco e le codette. Passate le palline nelle coperture. Io nelle palline finché ho inserito una nocciola… riponete poi a raffreddare ancora in frigo fino al momento di consumarli.
Recipe Notes
I tartifini si conservano in frigo in contenitori ben chiusi per una settimana. Sono perfetti anche da regalare.