Tartellette con farina di riso nero, confettura alla rosa canina e mirtilli
Porzioni
18Tartellette
Porzioni
18Tartellette
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparate la frolla. Impastate come fate di solito, io utilizzo l’impastatrice. Mettete le farine nel boccale, aggiungete lo zucchero, la vaniglia, il sale e l’uovo ed azionate il gancio a foglia, aggiungete anche l’olio e il burro ammorbidito a tocchetti. Formate un panetto e riponete in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
  2. Io ho dei piccoli stampini da tartellette che non hanno bisogno di essere imburrate ed infarinate. Coppate dei cerchi con la frolla stesa ad uno spessore di circa mezzo cm, mettete negli stampini, bucherellate con i rebbi della forchetta, ed infornate per circa 15 minuti a 180 gradi.
  3. Una volta cotte, fate raffreddare e farcite con due cucchiani di confettura di rosa canina e mirtilli freschi sciacquati e tamponati con della carta assorbente.