Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti, tralasciando le gocce di cioccolato.
Quando il composto sarà bello omogeneo, allora potete aggiungere anche il cioccolato.
Usando le dita, e aiutandovi con un cucchiaino, formate delle palline grosse quanto una noce, e riponetele su di una teglia ricoperta di carta forno, un po’ distanziate fra loro perché in cottura tenderanno ad allargarsi appiattendosi.
Cuocete circa 9 minuti. Poi spegnete il forno, apritelo, ma lasciate i biscotti sulla teglia calda ancora un minuto o due, perché da caldi sono delicatissimi e si romperebbero.
Quando i cookies iniziano a raffreddare, diventano meno delicati e possono essere spostati su di una gratella fino a completo raffreddamento. Aiutatevi con una spatola per non romperli.
Una volta freddi, si conservano in scatola chiusa per qualche giorno.