Setacciate i tuorli con la farina e la fecola, aggiungete lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata.
Mettete nella ciotola del mixer o dell’impastatrice. Aggiungete il burro a tocchetti e frullate fino a formare un panetto, da avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposare per almeno mezz’ ora.
Riprendete il panetto, e prelevate circa 13 g di impasto per volta, formando delle palline. Adagiatele su di una teglia ricoperta con carta forno e formate con il dito un solco su ogni pallina, schiacciando un po’.
Passate alla farcitura: aiutandovi con un piccolo cucchiaino prelevate un po’ di marmellata e riempite il solco.
Infornate a 180 gradi per 15 – 18 minuti fino a doratura.
Se volete spolverate con zucchero a velo.
Conservate per qualche giorno in una scatola di latta.