Muffins croccanti alla mela
Porzioni Tempo di preparazione
6tortine 10minuti
Tempo di cottura
20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6tortine 10minuti
Tempo di cottura
20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete l’uvetta in ammollo. (acqua o liquore, come preferite)
  2. Mettete l’uovo e lo zucchero in una ciotola e montate con le fruste fino a che lo zucchero non si sia sciolto. Unite l’olio e continuate a mescolare. Aggiungete anche la farina, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Mescolate fino avere un impasto cremoso.
  3. Sbucciate una mela e tagliatela a cubetti. Unite all’impasto l’uvetta strizzata e la mela, mescolate delicatamente con una spatola.
  4. Rivestite lo stampo da muffin con i pirottini adatti e riempiteli per 3/4. Cospargete la superficie di muesli o corn flakes.
  5. Infornate in forno preriscaldato a 180° statico e fate cuocere per circa 15-20 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Appena sfornati dopo qualche minuto togliete i muffin dallo stampo e fate raffreddare su di una gratella.