Spezzettate il cioccolato in piccoli pezzi e mettetelo in un recipiente di vetro.
Aggiungete circa 130 ml di panna calda, e girate velocemente per far sciogliere il cioccolato.
Riponete in frigorifero per 10 minuti.
Nel frattempo montate il resto della panna a neve, aggiungendo eventualmente lo zucchero a velo.
Tirate fuori dal frigo il composto di cioccolato, montate con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
A questo punto incorporate la panna montata con la spatola facendo movimenti lenti dal basso verso l’alto al fine di non smontare il composto.
La mousse è pronta.
Riempite i bicchierini o con un cucchiaio oppure utilizzando una sac à poche con una punta a stella.