Moelleux au chocolat variegato
Per una teglia rettangolare da 20 cm
Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di preparazione
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Innanzi tutto sciogliete a bagnomaria (o al microonde) 150 grammi di cioccolato. Tenete da parte.
  2. Imburrate e infarinare oppure rivestire di carta forno una teglia rettangolare di 20 cm, per comodità. Io ho fatto una teglia ovale e due piccole terrine rotonde. Mettete la confettura in una ciotola e mescolatela bene allo sciroppo di olivello.
  3. Setacciate la farina, il cacao e il lievito. Unite lo zucchero e il pizzico di sale, poi unite anche l’olio e il latte. Mescolate bene e fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  4. Versate l’impasto al cioccolato nello stampo, poi versate il composto di confettura sulla superficie con un cucchiaino, creando poi un effetto “marmorizzato” aiutandovi con uno stuzzicadenti, compiendo dei segni circolari che uniscano le varie cucchiaiate, andando a toccare più o meno tutta la superficie.
  5. Infornare a 170° per circa 20 minuti: la prova stecchino non è valida per questa ricetta, perchè l’interno resterà umido.
  6. Una volta sfornato, potete decidere se servire il dolce caldo al cucchiaio, oppure farlo raffreddare completamente e tagliarlo a quadrotti. A voi la scelta. Io ho servito subito le due terrine tonde mentre ho poi tagliato a pezzetti la teglia più grande.