Fantasmini di frolla farciti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Nel mixer mettete la farina, lo zucchero a velo. Aggiungete il burro freddo tagliato a tocchetti e frullate, fino ad ottenere una granella. Aggiungete anche l’uovo intero e la vaniglia ed impastate ancora, fino ad ottenere un panetto.
  2. A questo punto trasferite l’impasto sul piano di lavoro. Impastate pochi secondi con le mani infarinate per compattare. Formate una palla, vvolgetela in una pellicola per alimenti, appiattitela e lasciatela riposare in frigo per 30 -40 minuti.
  3. Trascorso il tempo di raffreddamento in frigo, trasferite la frolla sul piano di lavoro infarinato. Con un matterello di legno anch’esso ben infarinato stendete la sfoglia bella fredda, ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
  4. Intagliate i biscotti con un taglia biscotti a forma di cuore infarinato. Fate anche i fori per gli occhi e la bocca. Staccateli delicatamente e riponeteli distanziati in una teglia rivestita di carta da forno.
  5. Trasferite la teglia di biscotti in frigo per almeno 20 minuti prima di infornare. I biscotti devono essere infornati molto freddi in forno caldo a 180° per 12 minuti esatti, fino a leggera doratura. Sfornateli e per non deformarli trasferiteli con una paletta su una gratella o un piano di lavoro a raffreddarsi.
  6. Ora farciteli, accoppiate il fronte e il retro dei vostri fantasmini, decorate a piacere con zucchero a velo e servite