Crostata alla farina gialla e Confettura ai Mirtilli Neri
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
35minuti 1ora
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
35minuti 1ora
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparare la frolla : impastare le farine con lo zucchero e il burro. Aggiungete lievito, uovo e un pizzico di sale. Mescolate come di consueto fate per le frolle… Và bene anche nel mixer o nella planetaria, fino ad ottenere un bel panetto omogeneo.
  2. Fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora, avvolta in pellicola trasparente.
  3. Stendete ora la frolla ad uno spessore di circa mezzo centimetro aiutandovi con un mattarello infarinato. Io ho usato un cerchio, di quelli che si regolano in base al diametro voluto, e ho formato un guscio di circa 18-20 cm di diametro, con i bordi alti circa 3 cm. Posizionate la frolla nella tortiera, bucherellare il fondo e farcite con abbondante confettura ai mirtilli. Con la pasta rimasta, fate le strisce e decorate la superficie della torta.
  4. Fare cuocere la torta nel forno già caldo a 180° per circa 35 / 40 minuti, fino a che sarà dorata. Aspettate che si raffreddi bene prima di sformarla.