Cookies alla crema spalmabile e nocciole
Porzioni
30biscotti
Porzioni
30biscotti
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una grande ciotola mescolate la farina 00, il cacao, il bicarbonato e il pizzico di sale. Amalgamate con una frusta a mano e tenete da parte.
  2. In una ciotola, con le fruste elettriche, montate per 3-4 minuti il burro molto morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, fino ad ottenere una crema spumosa.
  3. Aggiungete la crema Pan di Stelle e mescolate.
  4. Unite al composto precedente l’uovo intero e amalgamate fino a rendere omogeneo.
  5. Aggiungete gli ingredienti secchi, precedentemente mescolati assieme, e continuate a montare con le fruste elettriche.
  6. Unite al composto le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente e mescolate. Lasciate riposare in frigo l’impasto 20 minuti, coprendo la ciotola con la pellicola.
  7. Prelevate 30 g di impasto, fate delle palline e schiacciatele tra le mani in modo da ottenere dei dischetti dal diametro di 6-7 cm. Disponete i biscotti alle nocciole e cioccolato fondente su una teglia con carta da forno, tenendoli ben distanziati e lasciateli riposare in frigo per un’ora.
  8. Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 12 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e poi potrete servire i dolci per una gustosa merenda o colazione.