Mescolate a parte la farina con il lievito e il sale, poi montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova una alla volta alternando qualche cucchiaio di farina. Quando il composto รจ bello spumoso aggiungete lentamente il resto della farina e la scorza di limone grattugiata.
Versate un po’ alla volta l’uvetta ben strizzata e la frutta candita e mescolate.