Avete voglia di immergervi con me nel burroso mondo della pasticceria francese?
Con questa ricetta semplice e deliziosa del Moelleux au Citron, una torta delicatamente umida che incanterà i tuoi sensi…
La preparazione richiede pochi passaggi. E gli ingredienti, come sempre, vanno scelti di buona qualità. Se avete tutto in casa, o siete già andati a fare la spesa, allacciate il grembiule e mettetevi subito all’opera.
Godetevi questo classico francese appena sfornato o a temperatura ambiente e lasciatevi sedurre dal suo aroma di limone!
È delizioso anche servito con una pallina di gelato alla crema…
La Ricetta…
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Ingredienti
- 100 g Burro
- 100 g Zucchero
- 2 Uova
- 100 g mandorle Pelate, Tritate
- 50 g Farina 00
- 1 Limone Biologico scorza e succo
- Zucchero a velo per spolverare
Ingredienti
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Istruzioni
- Ungete con il burro una tortiera del diametro di 19 cm e spolveratela leggermente con la farina.
- Sciogliete il burro in una casseruola a fuoco basso. Togliete dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
- In una ciotola, sbattete lo zucchero e le uova fino a quando il composto diventa chiaro e soffice.
- Aggiungete lentamente il burro fuso al composto di uova, mescolando bene per unire.
- In una ciotola separata, mescolate le mandorle tritate, la farina e la scorza di limone grattugiata finemente per esaltare i sapori.
- Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Spremete il succo del limone e aggiungetelo alla pastella. Mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella liscia. Versate l'impasto nella tortiera preparata e livellate la superficie.
- Infornate a 180 gradi e cuocete il Moelleux au Citron per circa 25-30 minuti, fino a quando sarà ma ancora umidi all'interno.
- Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare leggermente. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.
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