QUALCOSA DI SALATO

#noiCHEESEamo! – Tatin di cipolla rossa di Tropea con fonduta al Gruyère DOP

#noiCHEESEamo! – Toast rustico di segale con Emmentaler DOP, prosciutto alla brace, e insalatina mista

Anelletti palermitani al ragù

Antipastino Dolce&Salato… Crostini di pane nero alla frutta secca aromatizzati alla salvia, con caprino, miele e fichi

Brasato di vitello con riduzione al Bonarda

Burger Buns al carbone vegetale con Confettura di Cipolle Rosse

Cake salato alla farina di mais, con spinaci e prosciutto

Castagne alla Valdostana, con crema al lardo d’Arnad d.o.p.

Corona di Danubio salato Mortadella e Asiago e Buon 2015!

Cracker con Semi (sesamo, zucca, girasole)

Filoncini di Wurstel con lievito madre

Focaccia ai 7 cereali con erbe aromatiche e sale Maldon

Focaccine semi-integrali

Grissini con lievito madre

Insalata con mele, noci e formaggio Morbier

La mia intervista per Instamamme! E le focaccine con esubero di lievito madre al Timo e Sale Maldon

Lemon Pie di Primavera, con frolla alla canapa, lemon curd e meringa all’italiana

Pan-brioche alla Zucca

Paté di anatra al lardo

Pesto leggero

Petite Arvine Châtel Argent con Tortino salato allo yogurt e formaggio di capra

Pumpkin bread with Indian Saffron

Ravioli Cinesi "riadattati"

Riso d’Italia: Tre cereali con fondutina al Caprino, Noci e Mocetta croccante

Treccia Svizzera con farina di Segale

Ciao, mi chiamo Erika e vivo tra i monti, in Valle d'Aosta. Questo è il mio piccolo blog, con cui condivido i miei pasticci in cucina. Perché è bello avere un angolino in cui potersi esprimere liberamente, lasciando vagare i pensieri e i ricordi, mentre mani infarinate impastano... Come quando da bambina insieme alla nonna passavamo i pomeriggi, davanti a quella piccola stufa accesa, mentre fuori nevicava... E' bello avere un angolino un po' magico, che profuma di biscotti e di torta di mele. Un angolino che sa di casa... Benvenuti!