LIEVITO MADRE

Biscotti Uvetta e Cannella con esubero di Lievito Madre

Brioche all’uvetta con Lievito madre

Brioche allo yogurt variegata al cardamomo e ciliegie candite

Brioche dolce con albumi

Brioche Parisienne… e una nuova avventura targata iFood!

Brioches al Miele a lievitazione naturale, senza latticini e senza uova

Filoncini di Wurstel con lievito madre

Focaccia dolce con Uvetta e lievito madre

Grissini al rosmarino con Lievito Madre

Il mio “Pane del Mercoledì” – con esubero di lievito madre

La Baguette

La mia intervista per Instamamme! E le focaccine con esubero di lievito madre al Timo e Sale Maldon

Pane ai grani antichi con esubero di lievito madre

Pane di segale alle noci e frutta secca

Pane in cassetta con metodo Tang Zhong

Pane rustico alle castagne e uvetta, con miele di acacia

Panettone a lievitazione naturale del Maestro Morandin

Panini al latte con Lievito Madre

Panini alle Noci con lievito madre

Piata di Issogne – Pane dolce rustico con uvetta e mele, versione leggera con albumi e olio

Torcetti al burro con Lievito Madre

Torcetti al miele con lievito madre

Treccia a lievitazione naturale, con Albumi, farina di Semi di Lino e confettura

Treccine di Pan Brioche con lievito madre

Ciao, mi chiamo Erika e vivo tra i monti, in Valle d'Aosta. Questo è il mio piccolo blog, con cui condivido i miei pasticci in cucina. Perché è bello avere un angolino in cui potersi esprimere liberamente, lasciando vagare i pensieri e i ricordi, mentre mani infarinate impastano... Come quando da bambina insieme alla nonna passavamo i pomeriggi, davanti a quella piccola stufa accesa, mentre fuori nevicava... E' bello avere un angolino un po' magico, che profuma di biscotti e di torta di mele. Un angolino che sa di casa... Benvenuti!