Hot Cross Buns

La leggenda che accompagna questi piccoli panini dolci narra che, se due persone dividono a metà e mangiano lo stesso panino, pronunciando queste parole “Half for you and half for me, between us two shall goodwill be”, questo ne garantirebbe l’amicizia per tutto l’anno.

Ma sono molteplici le credenze e le superstizioni che accompagnano questi piccoli panini dolci.

Gli Hot Coss Buns arrivano dalla tradizione anglosassone, e vengono preparati proprio in occasione della Pasqua.

Il primo scritto sull’esistenza degli Hot Cross Buns risale al 1733, anche se alcuni studiosi ne testimoniano la presenza addirittura anteriore al cristianesimo e fossero consumati nei rituali pagani in onore della dea germanica Eostre, collegata a vari aspetti del rinnovarsi della vita, quali la primavera, la fertilità, e da cui risale l’origine del nome Easter – Pasqua.

Si narra che la Chiesa inglese cercò di proibirli, ma erano troppo popolari, tanto che Elisabetta I approvò una legge che ne permetteva il consumo, ma solo durante particolari ricorrenze religiose come Pasqua e Natale. Un’altra leggenda racconta che se queste focaccine vengono sfornate e servite il Venerdì Santo non si rovinano né ammuffiscono, ma restano inalterate per tutto l’anno, e appese in casa tengano lontane le malattie. La croce che li identifica riporta alla simbologia cristiana, ricordando proprio la crocifissione di Cristo.

 

A me non resta che condividere con tutti voi metà del mio hot cross bun!

A presto!

 

La Ricetta…