Ancora Cookies!!
Con la mia bimba abbiamo preso l’abitudine di preparare i biscotti per la colazione della settimana, e così ogni volta sperimentiamo ricette che possa gradire anche il piccolo di casa, ma che siano anche golose, per il palato esigente della cuochina… alterniamo biscotti salutari con poco burro o olio e farine integrali, a biscotti più ricchi, come questi. La ricetta originaria arriva da oltreoceano. Io ho adattato gli ingredienti a quello che avevo in dispensa, e ne sono venuti fuori dei cookies veramente golosi! Con il burro di arachidi nell’impasto, e poi gocce di cioccolato bianco e nero…
Con questi sulla tavola, il nostro lunedì è sicuramente più positivo!
Buona settimana!
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Porzioni |
40 Biscotti circa
|
Ingredienti
- 114 g Burro Morbido
- 125 g burro d'Arachidi Cremoso
- 180 g Zucchero di canna
- 00 g Zucchero semolato
- 1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 Uovo Grande
- 225 g Farina 00
- 5 g bicarbonato
- 2,5 g Sale
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 170 gradi e preparate un paio di teglie rivestendole con la carta forno.
- Nella ciotola della planetaria mettete il burro morbido con il burro di arachidi e lo zucchero, e montate con la frusta a foglia fino ad amalgamare il tutto.
- Aggiungete l'uovo e la vaniglia e mescolate bene. Aggiungete a questo punto la farina e il bicarbonato, mescolando fino a formare un composto omogeneo. Infine le gocce al cioccolato.
- Formate un salsicciotto di diametro circa 4/5 cm e poi tagliate a di fettine spesse circa 1 cm, poi adagiate sulle teglie.
- Cuocete i cookies circa 10 minuti, finché non saranno dorati.
2 Comments
zia consu
10 Aprile 2017 at 18:33Che bella questa collaborazione in cucina 🙂 Vi immagino insieme a pasticciare e ridere in armonia ^_^
Il risultato, poi, è super goloso 😛
Buon inizio settimana cara e, se ti va, sei la benvenuta al nostro contest di stagione 🙂 http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2017/04/contest-al-km-0.html
Mila
12 Aprile 2017 at 9:56Con quelli in tavola da me sarebbe molto più positivo anche il mercoledì!!!! Ed effettivamente ogni tanto uno strappo alla salutarità ci può stare!!!
Buona giornata e auguri di serena Pasqua