Alla fine questo giorno ce lo ricordiamo un po’ tutti, anche chi non lo festeggia ci pensa… o no? Noi non facciamo nulla di particolare, ma di sicuro un dolcino fatto apposta per l’occasione non manca mai…
Buon San Valentino?
La Ricetta…
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Porzioni |
12 Cupcakes
|
Ingredienti
- 40 g Cacao amaro in polvere
- 140 ml Acqua calda
- 190 g Farina 00
- 1 Bustina Lievito per dolci
- 100 g Burro
- 1 Pizzico Sale
- 2 Uova
- 200 g Zucchero
Per la ganache
- 200 ml panna da montare
- 100 g Cioccolato fondente
Ingredienti
Per la ganache
|
|
Istruzioni
- Sciogliete bene il cacao nell'acqua calda, fino a quando a quando non ci saranno più grumi.
- Setacciate farina, lievito, aggiungete il sale. Tenete da parte.
- Sbattete zucchero e burro fino a crema, e aggiungete una per volta le uova, sempre montando con le fruste. Unite al composto il cacao sciolto intervallandolo con la farina.
- Mettete il composto nei pirottini che avrete posizionato nello stampo da muffin, e riempite per 2/3.
- Infornate per circa 20 - 25 minuti, fate la prova stecchino che dovrà uscire asciutto.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Per la ganache, scaldate bene la panna e poi versatela sul cioccolato tritato, e fate sciogliere mescolando con una spatola. Fate raffreddare in frigo per circa 1 ora e poi montare con le fruste. Con la ganache ottenuta decorate i cupcakes con la sac à poche e un beccuccio a stella o come preferite. Aggiungete se vi và delle codette di cioccolato.
2 Comments
zia Consu
14 Febbraio 2018 at 17:44Che golosissima coccola x festeggiare l’amore ^_^ Buon San valentino a voi <3
Simona
15 Febbraio 2018 at 19:15un bel tripudio di bontà ed eleganza 🙂