Il caldo degli ultimi giorni ha fatto maturare i nostri primi succosissimi lamponi.
Occasione ideale per provare una tortina semplicissima che da tempo era nella mia to do list. Arriva dal bellissimo blog di Ambra, se ancora non la conoscete, correte a vedere quanto è brava…
Morbida e delicata, perfetta per la merenda o come dessert, magari accompagnata con il gelato alla crema…
Ne approfitto per fare tanti auguri alla mia mamma, oggi è il suo compleanno, anche se in realtà questa non è la sua torta… 😉
A presto!
La Ricetta…
Tratta dal blog gattoghiotto.blogspot.it
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 40 Minuti |
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Ingredienti
Ingredienti
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Istruzioni
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungere il burro ammorbidito, il sale, l'aroma di vaniglia e la scorza di limone, continuando a montare, poi poco alla volta unire al composto la farina setacciata con il lievito.
- Aggiungere all'impasto i lamponi avendo cura di lasciarne fuori una manciata per decorare, incorporarli delicatamente con una spatola facendo attenzione a non smontare il composto.
- Versare il tutto in un impasto da plumcake imburrato ed infarinato, livellare bene, decorare con i lamponi lasciati da parte e con la granella di zucchero, poi infornare a 180° per circa 40 minuti, fino a doratura.
20 Comments
Miss Mou
10 Giugno 2015 at 11:11E’ proprio bella e sembra morbidissima. Che voglia uffa. <3
giochidizucchero
10 Giugno 2015 at 14:51Grazie mille! Si è morbido morbido si scioglie in bocca! Gnam!
Lilli nel paese delle stoviglie
10 Giugno 2015 at 12:07wow che belle foto, soprattutto la prima, che sia ottimo anche il cake non ho alcun dubbio, voglia di lamponi freschi, un abbraccio
giochidizucchero
10 Giugno 2015 at 14:55Ciao Lilli! Grazie che gentile! Te ne mando una fettina virtuale….. A presto
Claudia
10 Giugno 2015 at 12:57Intanto auguri alla tua mamma!!!!!! e anche se questa torta non è quella che hai preparato per lei.. mi piace moltissimo! Con i lamponi che amo poi! smack
giochidizucchero
10 Giugno 2015 at 14:53Ciao cara, grazie sei sempre carina. Oggi nuovo raccolto e una bella ricetta in mente… 😉 bacione
Letizia
10 Giugno 2015 at 15:04ciao tesoro! non sai che darei per gustarmene una fettina proprio ora! bravissima e dolcissima come sempre <3
giochidizucchero
15 Giugno 2015 at 23:32Grazie cara! A presto!!
Andreea
10 Giugno 2015 at 15:21Bellissimo, soffice e profumato !
giochidizucchero
15 Giugno 2015 at 23:33ma grazie! Sei sempre gentilissima!
SABRINA RABBIA
10 Giugno 2015 at 15:58DELIZIOSO, SONO OTTIMI I DOLCI CON LA FARINA DI RISO, MI PIACE MOLTO!!!!AUGURI ALLA TUA MAMMA!!!!BACI SABRY
giochidizucchero
15 Giugno 2015 at 23:34Sabry grazie, sono contenta che ti piaccia!! Un abbraccio e a presto
zia Consu
10 Giugno 2015 at 21:29Che meraviglia avere i lamponi di propria produzione O_O invidia pura!
Questo cake è meraviglioso e non sai che gola 😛
giochidizucchero
15 Giugno 2015 at 23:36Consu cara, sono fortunata, li ho nell’orto e sono dolcissimi! Bacione ??
silvia
12 Giugno 2015 at 9:49Se ci metti la farina di riso tutto diventa più leggero, chissà perchè ho l’impressione di sentirmi meno in colpa in fatto di calorie, mentre ne assaggio una fettina di questo plumcake!! con i lamponi poi è fantastico!! ottimo!
giochidizucchero
15 Giugno 2015 at 23:38adoro i dolci con la farina di riso, sono delicatissimi! Grazie per essere passata! Smack ?
Ambra
18 Giugno 2015 at 13:32E’ venuto benissimo!!!! Grazie mille anche per le bellissime parole! Ti abbraccio
Francesca P.
22 Giugno 2015 at 14:49E’ da un po’ che non passo a trovarti e ora come una gatta golosa ti rubo qualche lampone e un abbraccio… e se vuoi porto il gelato alla crema che accompagna benissimo il tuo dolce, è già pronto, l’ho anche aromatizzato al limone… 😉
beatris
24 Giugno 2015 at 11:23Che deliziosa bontà!
Buona giornata da Beatris
Federica Gif
25 Giugno 2015 at 11:02Che brava caspita! Non vedo l’ora che maturino i miei lamponi per mangiarli… Ancora non so come ma visto il grado di maturazione credo che ancora avrò diversi giorni per ispirarmi 🙂 Ciao carissima, un abbraccio e buona giornata
Federica 🙂