Ecco qui un bel pane per iniziare la settimana.
Il rustico Soda Bread arriva dall’amata Irlanda, di cui ancora ricordo i colori e i profumi… e finalmente esce anche dal mio forno. Nella pentola in ghisa Le Creuset cuoce magnificamente, ma si può infornare anche nelle classiche teglie o posato sulla leccarda. E’ velocissimo, ideale se non avete il tempo richiesto dalle preparazioni classiche: questo pane fa al caso vostro!
Buon lunedì!
La Ricetta…
Tratta dal web
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
|
Ingredienti
- 450 g di farina integrale di frumento
- 175 g di farina bianca tipo 0
- 1 Cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
- 1 Cucchiaino Di sale
- 450 ml di latticello o buttermilk Oppure stessa quantità di yogurt
- semi per cospargere la superficie Io fiocchi di avena
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Mescolate le farine, il bicarbonato e il sale in una terrina capiente.
- Aggiungere il latticello (o lo yogurt) ed impastate.
- Infarinatevi le mani e lavorate l’impasto in modo leggero e rapido fino a quando non diventa liscio.
- Dare la forma di un cerchio alto circa 4 cm.
- Prendere un coltello affilato, infarinare la lama e praticare una profonda incisione a croce sulla superficie.
- Posizionare l’impasto su una teglia da forno e cuocere per 40/45 minuti a 190°, forno ventilato.
- Per assicurarsi che il pane sia cotto al punto giusto, battetelo leggermente sul fondo e accertatevi che il suono sia cavo.
- Fate raffreddare su di una gratella.
28 Comments
SABRINA RABBIA
28 Settembre 2015 at 14:38che bel modo di iniziare la settimana, con un pane cosi’ ti viene un appetito!!!!Fantastici quei bei semini sopra!!!!Baci Sabry
giochidizucchero
30 Settembre 2015 at 16:41Io non riesco a resistere, devo sempre aggiungere qualcosa sopra… baci Sabry!
Paola
28 Settembre 2015 at 15:40Il soda bread rientra in quella lista dei to do da troppo tempo, ormai. Non riesco mai a decidermi a farlo, ma a vedere quella manina dolcissima rubacchiare un fiocco d’avena mi è venuta voglia di provarci 🙂
giochidizucchero
30 Settembre 2015 at 16:42Provalo Paola, è facilissimo, e quando non hai tempo per le lievitazioni è l’ideale! bacioni
Andreea
28 Settembre 2015 at 16:13Che bello che ti è venuto. Mi piace il pane con vari farine e semi, sono molto salutari e danno soddisfazione !
giochidizucchero
30 Settembre 2015 at 16:43Vero?? Il pane da una soddisfazione incredibile! Ciao!
Claudia
28 Settembre 2015 at 16:19Mai fatto.. mai nemmeno assaggiato.. sarei proprio curiosa!!! smackkkk e buon lunedì 😀
giochidizucchero
30 Settembre 2015 at 17:02Ma tu fai sempre tali bontà!!!
Lilli nel paese delle stoviglie
28 Settembre 2015 at 17:16anche a me piace tanto e si fa rapidamente, ha un profumo particolare, ricordi antichi dell’irlanda anche per me, ciao cara, ti auguro una felice settimana!
giochidizucchero
4 Ottobre 2015 at 12:27grazie Lilli, un bacio e buona domenica!
zia Consu
28 Settembre 2015 at 18:41L’aspetto è davvero strepitoso e non dubito nemmeno sul gusto ^_^ Bravissima!!!!
giochidizucchero
4 Ottobre 2015 at 12:25Ciao Consu!!! Se devo proprio essere sincera, non sostituisce certo le preparazioni tradizionali… però è un buon compromesso! Baci!
Ketty Valenti
28 Settembre 2015 at 21:10L’Irlanda deve essere proprio una bella terra,tu ne sei stata contaminata di sicuro se ti ha ispirato questo bellissimo pane,bravissima io con i lievitati ci ho paura! 😛
giochidizucchero
4 Ottobre 2015 at 12:24sono ricordi che mi porto dietro da tanto tempo e che vorrei rinfrescare con un nuovo viaggio… chissà… ma se sei bravissima con tutto, provaci!!!
Ely Mazzini
29 Settembre 2015 at 20:58Ha un aspetto fantastico, chissà che buono, bravissima!!!
Bacioni
giochidizucchero
4 Ottobre 2015 at 12:21ciao ely!!! Grazie di cuore! Smack
Melania
1 Ottobre 2015 at 12:53Io l’ho fatto una volta e mi è piaciuto da matti!!! Sembra delizioso anche il tuo. E quella manina in foto??? Quanto mi piacciono gli scatti rubati, improvvisati e pieni pieni di dolcezza!
Un abbraccio immenso a te
giochidizucchero
4 Ottobre 2015 at 12:20Carissima Melania, lo sai che è un regalo averti qui. Grazie per i complimenti, mi danno coraggio a continuare! TI chiedo scusa se non sono più riuscita a venirti a trovare. Ti abbraccio forte
Laura e Sara Pancetta Bistrot
2 Ottobre 2015 at 21:46Che meraviglia Erika!!! Mancavamo un po’ dal tuo angolino, anche a causa della nostra pausa estiva prolungata^^ siamo proprio felici di essere tornate, bellissime foto tesoro e il pane è proprio bello 🙂
Buona serata, un bacione!
giochidizucchero
4 Ottobre 2015 at 12:17Ma bentornate carissime!! Anche io sono un po’ assente dai blog, troppo poco tempo a disposizione purtroppo. .. ? ma torno da voi presto eh?? Grazie mille per essere passate!
Silvia
5 Ottobre 2015 at 12:34ecco anche questa è una ricetta nuova per me, metto nella lista delle ricette da provare!! Un abbraccio SILVIA
giochidizucchero
7 Ottobre 2015 at 16:34Io lo dovevo provare da un po’, poi l’ho rifatto più di una volta! Ciao cara!
Elisa
5 Ottobre 2015 at 16:05Che buono..questo lo devo provare!
giochidizucchero
7 Ottobre 2015 at 16:35Ciao ELisa! Provalo!
Mila
6 Ottobre 2015 at 11:03Come è sempre doveroso, parto dai saluti, da un “come stai?” poi prima di passare alla ricetta ti chiedo come mai non mi arrivano più le news??? UFFA!!!
Mi stavo per perdere questo super pane che già riesco ad immaginare con due fette di prosciutto cotto alla brace!!!
Un abbraccio
giochidizucchero
7 Ottobre 2015 at 16:37Mila, sei sempre carina… grazie! Non so dirti come mai la news Letter non funzioni… me ne accertero’! Bacioni
Mimma Morana
6 Ottobre 2015 at 19:49il pane…il cibo primordiale che , davvero, aggiusta la giornata!!! fantastico mia cara!!
valentina
7 Ottobre 2015 at 13:02Prima o poi lo preparo, ha un aspetto delizioso ed è pure veloce a quanto leggo!