Indovina chi invito a cena?! Erica

Appuntamento ancora prettamente estivo di questo ultimo sabato di agosto, per la rubrica mensile “Indovina chi invito a cena?!”

Questo mese ho voluto invitare qui da me una ragazza stupenda, la mia cuocherellona preferita, Erica! Direttamente dal suo sanissimo blog La Cuocherellona.

Erica è una persona semplice, che mette il cuore in tutto quello che fa, e tutta la sua energia… Vive di passioni, unico motore che la spingono a non fermarsi mai. Brava Erica. Pratica sport, adora leggere e… viaggiare! Il suo lavoro è la realizzazione di un sogno: ha una piccola agenzia viaggi, nata dalla sua decennale esperienza nel settore, è per lei stiolo e piacere.

Il suo blog invece,  raccoglie da due anni e mezzo le sue creazioni culinarie. Così facendo, ha iniziato a dare un’anima alle sue preparazioni e nel tempo ha affinato le sue scelte alimentari. Ha imparato a scoprire ingredienti nuovi, ad eliminare quelli nocivi, a scegliere quotidianamente benessere e gusto. Il suo sogno è quello di chiudere un cerchio in cui fare incontrare tutte le sue passioni in un’unica linea di principio. E… le manca solo un passo!

In bocca al lupo, cara Erica, che il tuo sogno possa presto diventare realtà. 🙂

La cuocherellona, come dicevamo, ama gli ingredienti sani, e li abbina in piatti rivisitati decisamente appetitosi. Ingredienti anche particolari, ma sempre scelti con un occhio di riguardo. Nei suoi post spiega passo passo le sue creazioni, guidandoci per mano fino al raggiungimento del piatto finito, pronto da gustare, con le foto dei vari passaggi e spiegazioni sempre molto chiare ed esaustive.

Erica ha scelto per me questo piatto, che racchiude in sé tutti i profumi dell’estate, per questa cena insieme:

Pomodori farciti di feta e noci, con fiocchi d’avena. Correte da lei per la ricetta completa!

Sono davvero appetitosissimi!