Un dolce colorato e ricchissimo di vitamine?! Come dire di no?
Oltre che buona, questa tarte straborda di frutta fresca, ed è perfetta in questo periodo dell’anno, in cui spesso si hanno in casa frutti troppo maturi. Se non avete tempo di fare marmellate, o semplicemente avete voglia di dolce, provate questa tarte golosa e fresca!
Buon rientro al lavoro a chi come noi finisce le ferie…
A presto!
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
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Ingredienti
Per la frolla
- 250 g di farina 00
- 1 Cucchiaino di zucchero
- 50 ml di acqua fredda
- 1 Pizzico Di sale
- 100 g di burro
Per il ripieno
- 3 pesche gialle medie mature
- 150 g di mirtilli
- 50 g di farina di mandorle
- 1 Uovo
- 50 g di zucchero
- 50 ml di panna
Ingredienti
Per la frolla
Per il ripieno
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Istruzioni
- Preparate la frolla: impastate la farina con lo zucchero e il sale, aggiungete il burro a tocchetti e l'acqua fredda.
- Amalgamate bene, poi avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno un'ora.
- Riscaldate il forno a 180 ° C.
- Preparate lo stampo imburrandolo e infarinandolo.
- Stendete la frolla sul piano di lavoro infarinato, poi poneteli nello stampo, lasciando sbordare la pasta in eccesso.
- Preparate il ripieno: lavate, sbucciate e tagliate le pesche a dadini. Lavate i mirtilli e fateli sgocciolare bene. Preparate una crema con la farina di mandorle, la panna, l'uovo e lo zucchero. Mescolate pesche e mirtilli e metteteli all'interno del guscio di frolla, ricoprendo con la crema, e ripiegato infine i bordi verso l'l'interno. Io ho tagliato l'esubero di impasto e con esso ne ho fatto delle farfalle che ho adagiato sul ripieno.
- Infornate per circa 30 minuti.
- Fate raffreddare.
12 Comments
Lilli nel paese delle stoviglie
24 Agosto 2015 at 14:17ottime queste torta con tanta frutta e che belle quelle farfalle sopra, molto allegre! ora ci starebbe benone una bella fetta per consolarsi dalla pioggia in montagna! ciao cara!
simona
24 Agosto 2015 at 16:12ah che bontà le torte casalinghe con la frutta! e quella manina? … meravigliosa 🙂
natascia
24 Agosto 2015 at 20:17Che bella crostata, con tutta quella frutta succosa, morbida, rustica… complimenti!
zia Consu
24 Agosto 2015 at 21:06Golosa e sana..non saprei proprio come dire di no 🙂
SABRINA RABBIA
24 Agosto 2015 at 21:56quanta buona frutta fresca, sono le torte migliori, brava cara!!!!Baci Sabry
tritabiscotti
25 Agosto 2015 at 20:49Splendida!
Supermagnifica torta estiva!
Mi piace tantissimo, brava!
ely mazzini
25 Agosto 2015 at 20:57Davvero golosissima, e ricca di frutta come piace a me, bravissima!!!
Un bacione
Barbara
28 Agosto 2015 at 18:19Meravigliosa Erika questa torta! Adoro le torte ricche di frutta!! Te ne rubo una fettina,;) A presto, Barbara
giochidizucchero
29 Agosto 2015 at 16:19Grazie a tutte! Scusate se non sono riuscita a risponder singolarmente come faccio di solito, ma è stata una settimana un po’ tanto incasinata! A presto, con una nuova ricetta! Bacioni!
ipasticciditerry
30 Agosto 2015 at 16:50Ti dirò sarà anche l’ora ma una bella fetta ora me la mangerei proprio! Ottima e sana, buona idea
Mila
31 Agosto 2015 at 11:02Ho un po’ di arretrati da andarmi a leggere, ma qui mi fermo subito per gustarmi questa tua delizia!!!! Scusa l’assenza dal tuo mondo, ma credimi non trovato la voglia di accende il pc….
Un super abbraccio
Rebecka
31 Agosto 2015 at 17:41Gnammosa. Ho fatto il pieno di pesche quest’anno. Le ho sempre trovate buone, dolci, gustose e profumate…