Ci sono momenti in cui hai proprio voglia di qualcosa che faccia bene. Sia al fisico, sia alla mente…
In questi momenti, la cura migliore è mettere le mani in pasta! E’ incredibile l’effetto rilassante che può avere un impasto morbido e profumato tra le mani…
Vi lascio questi crakers appetitosi e salutari, augurandovi un buon Ferragosto!
A presto!
La Ricetta…
| Porzioni |
|
Ingredienti
- 1/2 Cucchiaino di lievito di birra disidratato
- 2 Cucchiaini di malto
- 130 g Acqua tiepida
- 125 g farina di farro integrale
- 50 g di farina integrale
- 50 g di farina multicereali
- 1 Cucchiaino di sale fino
- 3 Cucchiai di semi di sesamo
- 3 Cucchiai di semi di girasole
- 3 Cucchiai di semi di zucca
- 2 Cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 Cucchiaio di cristalli di sale
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- In una ciotola, sciogliete il lievito e il malto con l'acqua tiepida e mettete da parte.
- In un'altra ciotola mescolate le farine con l sale e un terzo dei semi precedentemente miscelati.
- Formate una fontana e al centro versate l'olio e il composto con il lievito. Impastate fino ad ottenere una palla un po' appiccicosa. Trasferite sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavorate la palla ottenuta in una ciotola unta, e fate riposare per circa un'ora.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Mettete la pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato, e lavorate qualche istante. Formate poi 16 palline, a cui darete una forma ovale e tirerete con il mattarello fino ad uno spessore di 3 mm. Distribuite vi sopra i semi, e con il mattarello schiacciatelo leggermente nella pasta. Spennellate co poca acqua e cospargete con i cristalli di sale. Poi trasferite sulla placca rivestita di carta forno e infornate per circa 8-10 minuti.
- Fate raffreddare per qualche minuto, poi trasferite i cracker a raffreddare su di una gratella.
5 Comments
zia Consu
14 Agosto 2015 at 21:53Hai ragione mettere le mani in pasta è altamente terapeutico e a seguire ti puoi anche coccolare con i risultati ^_*
Complimenti cara e felice Ferragosto <3
giochidizucchero
15 Agosto 2015 at 18:29Infatti cara, felice ferragosto anche a te!
SABRINA RABBIA
14 Agosto 2015 at 22:02e’ bellissimo poter creare qualcosa con le nostre mani, ci possiamo dimenticare per un po’ dei nostri problemi, hai ragione!!!!Meravigliosi questi crackers, con tutti quei semini………che fame!!!!Buon ferragosto cara!!!!Baci Sabry
giochidizucchero
15 Agosto 2015 at 18:30Ciao Sabry! Grazie! Buon Ferragosto anche a te!
natascia
17 Agosto 2015 at 12:32Il ferragosto è passato proprio col maltempo. Peccato per chi voleva fare splendide cenette in spiaggia o grigliate in giardino. Ma sarei stata a casa comunque, è uno di quei giorni pieni di traffico e confusione, che non amo.
Questi crakers sono di quelle cose che quando inizi a sgranocchiare non finisci più, anche spalmate di formaggio cremoso, magari…. Buonissimi!
Ciao buona settimana.