4th of July! Un giorno a stelle e strisce… e cuori ♥!

 

Per festeggiare il 4 luglio, che oltre ad essere la festa dell’indipendenza americana è anche il nostro anniversario di matrimonio, non potevo che scegliere un dolce americano!
Un dolce che ci ricordasse in particolar modo la nostra honey moon in America.
Di Cookies ne abbiamo assaggiati di ogni tipo: semplici con gocce di cioccolato, al cacao, alla cannella e uvetta, alle noci, al burro d’arachidi…
Per tutti questi anni ho sempre cercato di rifare quelli tradizionali, con le gocce di cioccolato, ma ogni tentativo, anche se buono, non si avvicinava minimamente al gusto tipico americano.
Finalmente ho trovato qualcosa di veramente soddisfacente.
Mi sembra di sentire il profumo delle colazioni americane!

La Ricetta…

Tratta dal blog www.unamericanaincucina.com e liberamente reinterpretata


Ingredienti:
per circa 25 biscotti

– 200 g zucchero semolato
– 1 cucchiaio di melassa

– 100 g burro morbido
– 1 uovo intero
– 1/2 cucchiaino bicarbonato di soda
– 200 g farina manitoba
– un pizzico di sale
– 200 g di cioccolato fondente
– 50 g di noci sgusciate e tritate grossolanamente (Laurel ne usa 130 g)

Procedimento:
Montare a crema con le fruste il burro morbido, zucchero e melassa in una ciotola.
Ci vorranno circa 5 minuti per ottenere un composto cremoso.
Unire l’uovo sbattendo lentamente.
In un’altra ciotola setacciare farina con bicarbonato e sale, poi unite al composto di burro, uovo e zucchero e mescolare bene.
Unire al composto le noci tritate ed il cioccolato (o le gocce di cioccolato).
Aiutandosi con un cucchiaio, formare delle palline di impasto (circa 4 cm di diametro) e sistemarle(ad almeno 8 cm di distanza l’una dall’altra) su una teglia foderata di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato a 150° per circa 18-20 minuti.